닭고기또띠아 레시피 만드는 방법 1. 닭고기살은 끓는 물에 데쳐 손으로 찢고, 느타리버섯도 데쳐 손으로 찢어 준비한다. 2. 사과는 씨를 제거하고 약 6cm 길이로 채를 썰고, 오이와 파프리카도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다. 3. 애호박은 반달로 썰어 식초에 살짝 절여서 볶고, 양파는 채를 썰어 물에 잠시 담가 놓는다. 4. 아몬드는 우유를 넣어 갈아 준비한다. 5. 머스터드에 … Read more
민어매운탕 레시피 만드는 방법 1. 양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다. 2. 민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다. 3. 소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다. 4. 무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다. 5. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 … Read more
매실동치미 레시피 만드는 방법 1. 무는 모양 틀로 자른다. 2. 무와 연근을 손질해 놓은 후 소금에 살짝 절여준다. 3. 사과와 배는 먹기 좋게 잘라 레몬즙에 뿌려 갈변을 막아준다. 4. 물에 청양고추를 넣어 끓여서 식힌다. 5. 식힌 물에 국물 재료를 넣어 국물을 만든다. 6. 만들어진 국물에 절여진 무, 연근, 사과, 배를 넣어주어 완성한다. 24시간 이후부터 시원하게 … Read more
누룽지새우튀김 레시피 만드는 방법 1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다. 2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다. 3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다. 4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다. 5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다. 6. 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 … Read more
참깨흑임 자연두부샐러드 레시피 만드는 방법 1. 참깨와 흑임자를 섞어 곱게 간다. 2. 갈아 놓은 참깨와 흑임자에 설탕과 식초를 넣고 섞는다. 3. 2번에 우유와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 참깨 흑임자 드레싱을 만든다. 4. 연두부는 동그랗게 자른다. 5. 파프리카는 채 썬다. 6. 접시에 드레싱, 연두부, 파프리카, 무순, 날치알 순으로 올린다. 재료 연두부(100g), 참깨(20g), 흑임자(20g), 파프리카(50g), 무순(10g), 날치알(20g), … Read more
깐풍주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 칵테일새우는 잘게 다진다. 2. 다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다. 3. 찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다. 4. 마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다. 5. 밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다. 6. 위에 주먹밥을 올리고 … Read more
주꾸미연포탕 레시피 만드는 방법 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다. 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다. 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다. 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다. 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다. 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다. 재료 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 … Read more
닭날개튀김 레시피 만드는 방법 1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다. 2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다. 3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다. 4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다. 5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 … Read more
묵은지가지말이 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다. 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다. 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고 가지를 살짝 굽는다. 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다. 5. 팬에 올리브유, 마늘, … Read more
토마토젤리 레시피 만드는 방법 1. 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다. 2. 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다. 4. 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다. 5. 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다. 6. … Read more