땅콩호박 타르트 레시피 만드는 방법 1. 차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다. 2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다. 3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다. 4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다. 5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 뒤 요거트를 … Read more
고구마 빠스 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다. 3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다. 4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다. 5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다. 6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다. 재료 … Read more
두부티라미수 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 뒤 체에 내린다. 2. 두부, 크랜베리, 마스카포네치즈, 두유를 믹서에 넣고 갈아 두부크림을 만든다. 3. 두부크림에 다진 호두, 아몬드를 섞는다. 4. 실온의 말랑한 버터에 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어 소보루 반죽을 만든다. 5. 4번을 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다. 6. 투명한 컵에 으깬 고구마와 두부크림을 켜켜이 … Read more
밤 라떼 레시피 만드는 방법 1. 밤을 냄비에 푹 삶는다. 2. 삶은 밤은 반을 쪼갠 뒤 속을 파낸다. 3. 믹서에 밤, 우유, 두유를 넣고 간다. 4. 3번을 체에 걸러 덩어리를 제거한다. 5. 아몬드를 잘게 다진다. 6. 4번을 컵에 담고 다진 아몬드를 뿌린다. 재료 밤(200g), 우유(180g), 두유(20g), 아몬드(3g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 40.5열량 : 337.2나트륨 … Read more
삼치튀김, 타르타르소스 레시피 만드는 방법 1. 삼치의 살과 가시를 분리한다. 2. 키친타올로 삼치살의 핏기와 물기를 제거한 뒤 후추와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다. 3. 볼에 튀김가루, 계란, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든다. 4. 삼치에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다. 5. 삶은 계란, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 … Read more
아욱 된장무침 레시피 만드는 방법 1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다. 2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다. 3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 마늘을 곱게 다진다. 6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다. 재료 아욱 200g, 된장 15g, … Read more
토마토 비빔국수 레시피 만드는 방법 1. 양파, 바질은 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 자른다. 2. 채 썬 양파는 찬물에 담가 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3. 믹서에 비빔소스 재료를 넣고 갈아 비빔소스를 만든다. 4. 끓는 물(8컵)에 쌀국수를 넣어 2분 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭친다. 5. 그릇에 쌀국수 → 비빔소스 → 양파, 바질 → 달걀 순으로 얹고 … Read more
얼큰 콩나물 수제비 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다. 2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다. 3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다. 4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다. 5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 … Read more
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