구기자모듬장조림 레시피 만드는 방법 1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다. 2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다. 3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다. 4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다. 5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다. 6. … Read more
버터치킨카레 레시피 만드는 방법 1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다. 2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다. 3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다. 4. 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 … Read more
수제새우소시지 레시피 만드는 방법 1. 양파와 깻잎은 곱게 다지고, 칵테일새우는 깨끗하게 씻은 뒤 곱게 다진다. 2. 다진 양파, 깻잎, 새우에 양념을 넣어 고루 섞은 뒤 치대 새우반죽을 만든다. 3. 뜨거운 물(4컵)에 라이스페이퍼를 살짝 담갔다 꺼내 식용유를 바른 도마 위에 올린다. 4. 지퍼백에 새우반죽을 넣은 뒤 가위로 끝부분을 잘라 라이스페이퍼 위에 반죽을 짜 올리고, 돌돌 말아 … Read more
연근샐러드, 흑임자소스 레시피 만드는 방법 1. 연근은 세척 후 껍질을 벗긴다. 2. 연근을 슬라이스 한다. 3. 물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다. 4. 레몬즙을 짠다. 5. 흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다. 6. 연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다. 재료 흑임자 30g, 연근 80g, 레몬 20g, 마요네즈 15g, 플레인요거트 15g, 식초 5g 영양분 중량(1인분) : … Read more
곤약백김치말이 레시피 만드는 방법 1. 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤, 백김치 국물에 절인다. 2. 끓는 물에 식초를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다. 3. 파프리카는 채썰어 준다. 4. 백김치는 물기를 제거한다. 5. 곤약을 깔고 오징어, 파프리카를 얹어 백김치로 말아준다. 6. 데쳐낸 부추로 풀어지지 않게 매듭을 짓는다. 재료 판곤약 60g, 부추 2g, 파프리카(빨강, 노랑, 청색) … Read more
고구마 김치 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 고구마를 젓갈에 절인다. 3. 미나리, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 양념 재료를 모두 섞는다. 5. 절인 고구마와 썰어둔 미나리, 홍고추, 양념을 섞어 무친다. 6. 참깨를 뿌려 마무리한다. 재료 고구마 35g, 미나리 3g, 홍고추 1g, 고춧가루 0.8g, 올리고당 0.5g, 마늘 1g, 젓갈 0.5g, … Read more
야채 과일 돌구이 레시피 만드는 방법 1. 냄비 전체에 작은 돌을 깔고 돌이 뜨거워질 때까지 불에 올려놓는다. 2. 단호박, 고구마, 오렌지를 0.5cm 두께로 자른다. 3. 2의 표면에 소금을 살짝 뿌린다. 4. 뜨거워진 돌 위에 3을 올린다. 5. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 속이 익을 때 까지 굽는다. 6. 소금, 된장소스, 참깨소스 등 취향에 맞는 소스를 골라 … Read more
두부 깻잎 과자 레시피 만드는 방법 1. 두부는 면보를 이용해 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다. 2. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 3. 으깬 두부를 볼에 담고 설탕, 달걀, 검은깨를 넣고 거품기로 잘 저어준다. 4. 3에 채 썬 깻잎을 넣은 뒤 2의 밀가루를 넣어 반죽한다. 5. 도마에 밀가루를 살짝 뿌리고 4를 밀대로 2mm 두께로 민 … Read more
양상추샐러드 & 과일드레싱 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 당근과 적양배추는 곱게 채 썰고, 치커리는 잘게 썬다. 3. 사과는 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 4. 파인애플은 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 5. 손질한 과일과 레몬즙을 믹서에 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만든다. 6. 양상추와 당근, 적양배추를 … Read more
시래기닭조림 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다. 3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다. 4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다. 5. 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다. … Read more