고구마두부스테이크 레시피 만드는 방법 1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다. 2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다. 3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다. 4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞은 뒤 반죽해 둥글 납작하게 모양을 … Read more
토마토제철나물 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다. 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다. 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다. 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다. 재료 영양부추 20g, 치커리 20g, … Read more
토마토덮밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 물에 불려 밥을 짓고, 가지는 길게 썰어 팬에 구워 놓는다. 2. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다. 3. 토마토는 입자있게 다져 놓는다. 4. 새우는 정종을 넣어 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다. 5. 팬에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 먼저 볶는다. 6. 볶아지는 양파와 마늘에 토마토소스와 케첩을 넣어 볶다가 토마토와 설탕을 넣어 … Read more
먹물소스를 곁들인 토마토피클 레시피 만드는 방법 1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이스를 넣고 식촛물을 만든다. 2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다. 3. 토마토는 1/6등분으로 썬다. 4. 마와 우엉은 슬라이스 한다. 5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에 담근다. 6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어 식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을 넣는다. 재료 마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), … Read more
옥수수감자샐러드 레시피 만드는 방법 1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다. 2. 찐 감자를 으깬다. 3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다. 4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다. 5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다. 6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣어 샐러드드레싱을 만들어 5와 … Read more
카레감자전 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다. 2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해준다. 3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다. 6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 … Read more
귀리죽 레시피 만드는 방법 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다. 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다. 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다. 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저 볶는다. 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와 쌀을 넣어 볶아준다. 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고 끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이 어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 … Read more
아삭 레시피 만드는 방법 1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 2. 당근을 아스파라거스 크기로 썬다. 3. 무도 아스파라거스 크기로 썬다. 4. 식초, 설탕을 동량으로 섞는다. 5. 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다. 6. 약 7일 정도 숙성한다. 재료 아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g) 영양분 중량(1인분) : … Read more
저염된장 삼치구이 레시피 만드는 방법 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. 5. 재워두었던 삼치를 굽는다. 6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다. 재료 … Read more
숙주라면 레시피 만드는 방법 1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다. 2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. 3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다. 4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다. 5. 달걀은 풀어 준비한다. 6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 … Read more