설렁탕쑥떡볶이 레시피 만드는 방법 1. 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다 3. 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. 4. 데친 쑥은 곱게 다진다. 5. 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다. 6. 숙성된 찹쌀반죽을 작게 잘라 가운데를 비벼 … Read more
표고버섯쇠고기찜 레시피 만드는 방법 1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다. 2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다. 3. 말린 고추는 으깨준다. 4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다. 5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다. 6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다. 재료 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, … Read more
매운닭날개구이 레시피 만드는 방법 1. 닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다. 2. 감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다. 3. 감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다. 4. 브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게 잘라준다. 5. 냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다 토마토를 넣어 소스를 만들어준다. 6. 닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를 곁들여 완성한다. … Read more
연두부 토마토 레시피 만드는 방법 1. 믹서에 사과와 사과주스를 넣고 곱게 간 뒤 플레인 요거트를 섞어 사과드레싱을 만든다. 2. 연두부는 9cm 크기로 썬 뒤 중앙 부분을 파낸다. 3. 방울토마토와 스트링치즈는 굵게 다진 뒤 사과드레싱에 버무린다. 4. 버무려진 방울토마토와 스트링치즈로 연두부 속을 채운 뒤 사과드레싱을 올린다. 5. 그릇에 발사믹 식초를 바른 뒤 속 채운 연두부를 올리고 … Read more
소고기 무국 레시피 만드는 방법 1. 소고기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 무를 한입 크기로 썬다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 고기의 핏기가 없어질 때 까지 볶는다. 4. 고기가 익으면 무를 넣고 투명해질 때 까지 볶는다. 5. 중불에서 물을 붓고 끓으면 느타리버섯을 넣는다. 6. 숙주나물과 파를 넣고 한소끔 끓이고 저염간장과 고춧가루를 넣는다. 재료 소고기 14g, 무 … Read more
낙지묵은지콩나물국 레시피 만드는 방법 1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다. 2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다. 3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다. 4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다. 5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다. 6. 대파를 얹어 마무리한다. 재료 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 … Read more
새우게살 파프리카롤 레시피 만드는 방법 1. 크래비는 꼭 짜 물기를 제거하고, 새우살은 끓는 물에 1분간 데쳐 건진다. 2. 파프리카는 약한 불에 구워 껍질을 검게 태운 뒤 찬물에 씻어 탄 부분을 제거한다. 3. 구운 파프리카는 얇게 포를 뜨고, 아보카도와 크래비, 데친 새우살은 굵게 다진다. 4. 손질한 아보카도, 크래비, 새우살에 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 간 파르메산치즈, … Read more
배추된장국 레시피 만드는 방법 1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다. 2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다. 3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다. 4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다. 5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다. 6. 된장, 간마늘, 생강즙을 … Read more
쇠고기 감자찜 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다. 2. 숟가락으로 감자 윗면을 파낸다. 3. 다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다. 4. 파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다. 5. 감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다. 6. 찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다. 재료 알감자 80g, 쇠고기다진것 … Read more
굴 두부 국 레시피 만드는 방법 1. 굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다. 3. 김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다. 4. 고추는 채썰어 씨를 제거한다. 5. 다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 실파와 홍고추를 넣고 마지막에 … Read more