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가지나물냉국 레시피 만드는 방법 1. 가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀준다. 2. 식은 가지를 새끼손가락 굵기로 찢는다. 3. 다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다. 4. 찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다. 5. 차게 한 다시마국물 반컵에 식초, 죽염을 넣어 간한다. 6. 유리 그릇에 무친 가지를 담고 5를 부은 … Read more

불고기미니볼 레시피 만드는 방법 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다. 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다. 4. 소스를 만들어준다 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다. 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 … Read more

과일갈비찜 레시피 만드는 방법 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 … Read more

식혜양갱과 수박증편 레시피 만드는 방법 1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다 2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다. 3. 한천은 물을 넣고 불린다 4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다. 5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다. 6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 … Read more

단호박리조또 레시피 만드는 방법 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다. 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다. 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다. 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다. 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 … Read more

두릅부추 소고기말이 레시피 만드는 방법 1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다. 2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다. 3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다 4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다. 5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다. 6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다. 재료 소고기(홍두깨살, … Read more

단호박푸딩 레시피 만드는 방법 1. 단호박을 깨끗이 씻는다. 2. 단호박은 익기 쉽도록 토막 내어 찐다. 3. 찐 단호박은 뜨거울 때 으깬다. 4. 2의 재료에 우유, 달걀노른자, 꿀을 넣어 잘 섞는다. 5. 김이 오른 찜통에 넣고 10~15분간 찐다. 6. 냉장고에 넣어 식힌후 차갑게 먹는다. 재료 단호박 70g, 우유 80g, 달걀노른자 20g, 꿀 2.5g 영양분 중량(1인분) : … Read more

쪽갈비구이 레시피 만드는 방법 1. 쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아 냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일 과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다. 2. 소스를 만들어준다. 3. 레몬껍질은 채 썰어준다. 4. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 양파도 먹기 좋게 잘라 팬에 구워준다. 5. 쪽갈비를 레몬껍질과 함께 굽는다. 6. 구워진 채소에 함께 쪽갈비를 굽고 소스와 함께 완성한다. 재료 … Read more

유린기 레시피 만드는 방법 1. 양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다. 2. 대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다. 3. 소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다. 4. 소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다. 5. 닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다. 6. 그릇에 … Read more

바지락맑은국 레시피 만드는 방법 1. 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다. 2. 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다. 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다. 4. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다. 6. 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다. 재료 •필수재료 : … Read more