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치아바타 피자빵 레시피 만드는 방법 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다. 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다. 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다. ★반죽이 많이 … Read more

방아잎 닭고기말이 레시피 만드는 방법 1. 아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 2. 믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다. 3. 닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다. 4. 중간 불로 달군 … Read more

요거트강화순무김치 레시피 만드는 방법 1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다. 2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다. 3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다. 4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다. 5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다. 6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다. 재료 순무 40g, 쪽파 0.2g, … Read more

견과류문어떡갈비 레시피 만드는 방법 1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다. 2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다. 3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다. 4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다. 5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다. … Read more

달콤과일깍두기 레시피 만드는 방법 1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 3. 실파는 1cm 길이로 썬다. 4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다. 5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다. 6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다. 재료 •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), … Read more

연어냉채 레시피 만드는 방법 1. 연어는 주사위모양으로 썬다. 2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다. 3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다. 4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다. 5. 캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의 재료들과 함께 믹서기에 곱게 간다. 6. 접시에 준비된 채소와 찐 연어를 담고 소스를 곁들인다. 재료 … Read more

돈불고기 파인애플볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기를 흐르는 물에 담궈 핏물을 제거한다. 2. 파인애플 일부는 먹기 좋은 크기로 썰고 나머지는 믹서에 간다. 3. 간 파인애플과 양념을 섞어 양념장을 만든다. 4. 핏물을 제거한 돼지고기에 양념장을 섞어 재운다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기와 한 입 크기로 썬 채소를 볶는다. 6. 썰어둔 파인애플을 넣는다. 재료 돼지고기(불고기용) 120g, … Read more

시금치 배 미음 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗하게 씻어 불린다. 2. 2를 믹서나 절구로 곱게 갈아 냄비에 물과 함께 넣고 끓인다. 3. 배는 껍질과 씨를 제거하고 강판에 간다. 4. 시금치는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다. 5. 2가 끓어오르면 3,4를 넣고 끓인다. 6. 입맛에 맞게 꿀로 간한다. 재료 불린쌀 30g, 물 … Read more

단호박 스프 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다. 2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다. 3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다. 4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다. 5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다. 6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 … Read more