저염 동치미 레시피 만드는 방법 1. 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다. 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다. 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다. 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다. 5. 만들어진 국물과 … Read more
양배추버섯말이 레시피 만드는 방법 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다. 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다. 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다. 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다. … Read more
머위향 통밀푸실리 레시피 만드는 방법 1. 푸실리는 뜨거운 물에 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 바른다. 2. 머윗대는 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 3. 껍질 벗긴 머윗대는 푸실리 크기로 자른다. 4. 양파, 마늘은 입자있게 다진다. 5. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 화이트와인을 넣고 볶는다. 6. 5번에 생크림, 소금을 넣고 믹서에 … Read more
수박껍질풋고추볶음 레시피 만드는 방법 1. 수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다. 2. 채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다. 3. 고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다. 4. 씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다. 5. 팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다. 6. 소금으로 간을 맞추고 마무리한다. 재료 수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 … Read more
파프리카볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다. 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다. 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다. 4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다. 5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다. … Read more
망고자몽드레싱 해산물전체 레시피 만드는 방법 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다 2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다. 3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다. 4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다 5. 믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다. 6. 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, … Read more
달래두부김치무침 레시피 만드는 방법 1. 두부는 5cm× 1.5cm× 1cm 크기로 썬다. 2. 썰어논 두부는 기름을 두르지 않고 팬에 노릇노릇 굽는다 . 3. 달래는 2cm 가량의 크기로 썬다 . 4. 배추김치는 물기를 적당히 짜고 2cm 가량으로 가늘게 채썬다 . 5. 홍피망은 2cm 가량으로 가늘게 채썰고 3, 4와 파, 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 고춧가루, 소금을 넣고 조물조물 … Read more
크림치즈떡볶이 레시피 만드는 방법 1. 펜네는 10분정도 삶아 데치고, 떡볶이 떡은 뜨거운 물에 살짝 불려 놓는다. 2. 양파는 채를 썰어 준비한다. 3. 냄비에 버터를 넣고 밀가루를 넣어 볶는다. 4. 볶아지는 밀가루에 준비한 육수를 넣는다. 5. 육수가 은근히 끓으면 우유와 생크림 넣어준다. 6. 끓고 있는 냄비에 떡볶이떡, 삶은 펜네와 양파를 넣어 끓인 후 모짜렐라치즈를 넣고 치즈가 … Read more
새송이등갈비 레시피 만드는 방법 1. 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다. 2. 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다. 3. 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다. 4. 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다. 5. 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다. 6. 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다. … Read more
간편조기찜 레시피 만드는 방법 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다. 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 … Read more