간편조기찜 레시피 만드는 방법 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다. 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 … Read more
웰빙꼬치 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로 잘라준다. 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와 비슷하게 잘라준다. 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에 재워준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 모든 재료를 꼬치에 꽂는다. 6. 꼬치를 팬에 구워주면서 소스를 발라준다. 재료 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g 단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 … Read more
연두부 카프레제 레시피 만드는 방법 1. 방울토마토는 3등분하고, 깻잎과 양파는 곱게 다진다. 2. 연두부와 두부를 크림 형태가 될 때까지 으깬다. 3. 다진 깻잎과 양파에 깻잎 드레싱 재료를 넣어 고루 섞는다. 4. 중간 불로 달군 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 플레이크를 만든다. 5. 그릇에 연두부 크림과 방울토마토, 치즈를 올린다. 6. 깻잎 드레싱을 뿌리고 마늘 플레이크를 올려 … Read more
참나물무말이 물김치 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물(500㎖)에 참나물 줄기를 1분간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다. 2. 무는 둥근 모양을 살려 얇게 썰고, 참나물 잎은 얇게 채 썰고, 레몬은 강판에 갈아 제스트를 만든다. 3. 냄비에 절임물 재료와 물(40㎖)을 넣어 2분간 끓인 뒤 손질한 무를 넣어 30분간 절인다. 4. 믹서에 김칫국물 재료를 넣어 간 뒤 고운체에 … Read more
홍시에이드 레시피 만드는 방법 1. 홍시를 반으로 가르고 껍질을 벗긴다. 2. 씨를 제거한 뒤 3등분으로 썬다. 3. 배는 1/4로 나눠 껍질을 벗긴다. 4. 믹서에 배, 홍시를 넣고 간다. 5. 4를 냉동실에서 살짝 얼린다. 6. 반쯤 얼었을 때 탄산수와 사이다를 섞는다. 재료 홍시 50g, 배 20g, 탄산수 50g, 사이다 50g 영양분 중량(1인분) : 101탄수화물 : 10.3열량 … Read more
저염보쌈김치 레시피 만드는 방법 1. 배추는 손질하여 심심하게 절인다. 2. 국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다. 3. 파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다. 4. 식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다. 5. 배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다. 6. 저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다. 재료 “배추 17g, 배 3.0g, … Read more
곤약 감자조림 레시피 만드는 방법 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다. 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다. 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다. 5. 4에 조림장 50g을 넣고 살짝 … Read more
등심 배구이 레시피 만드는 방법 1. 소고기등심은 손질하여 칼등으로 부드럽게 두드린 뒤 4cm 길이로 썰어서 재움장에 30분 정도 재운다. 2. 오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썰어 소금에 살짝 절였다 짠다. 3. 배는 껍질과 씨를 제거하고 반달모양으로 0.2cm 두께로 썬다. 4. 팬에 식용유를 두르고 오이는 센불에서 살짝 볶고 배는 노릇하게 지진다. 5. 팬에 재워둔 소고기등심을 지지고 초간장소스를 … Read more
골뱅이무침 레시피 만드는 방법 1. 양파와 대파는 채 썰고 오이는 반달썰기한다. 2. 미나리와 깻잎은 다지듯 썬다. 3. 골뱅이는 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다. 4. 대파 채는 얼음물에 담가 둔다. 5. 저나트륨 초고추장소스를 만든다. 6. 내기 직전에 무친 후 완성한다. 재료 골뱅이 25g, 양파 13g, 대파 0.8g, 오이 25g, 미나리 13g, 깻잎 3g [소스소개]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g, … Read more
멸치 찹쌀양념 튀김 레시피 만드는 방법 1. 멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다. 3. 찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다. 4. 멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다. 5. 튀김기름의 온도를 170~180℃에 맞추어 4의 멸치를 재빨리 튀겨낸다. 6. 식은 … Read more