관자해장국 레시피 만드는 방법 1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다. 2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다. 3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다. 4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 … Read more
들깨된장육개장 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 청주와 보리새우를 넣어 약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에 거른다. 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 무는 납작하게 썬다. 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm 간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈 물기를 짠다. 4. … Read more
구운 바나나 레시피 만드는 방법 1. 바나나는 껍질을 벗겨 2등분한다. 2. 가열된 팬에 기름을 두르지 않고 바나나를 굽는다. 3. 구워진 바나나의 겉면에 설탕을 뿌리고 가열된 팬에 구운 후 완성된 바나나를 접시에 담고, 다진 호두를 뿌린다. 재료 ●주재료 : 바나나 100g(1개), 설탕 5g(1/2작은술) ●장식 : 다진 호두 15g(1큰술) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 27.7열량 : 158나트륨 … Read more
강황고구마밥 레시피 만드는 방법 1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다. 2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다. 3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다. 4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다. 5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다. 재료 쌀 100g, … Read more
차돌박이구이 레시피 만드는 방법 1. 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어 홍초물에 담가 절인다. 2. 미나리는 연근과 비슷한 길이로 썬다. 3. 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고, 과육부분은 반달 모양으로 2조각 썬다. 4. 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아 오렌지소스를 만든다. 5. 팬에 차돌박이를 펼친 뒤 오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다. 6. 그릇에 연근초절임, 미나리, 어린잎채소, 차돌박이 … Read more
매생이찰범벅 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀은 미리 불려준다. 2. 매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼준다. 3. 단호박은 작은 사각형으로 잘라 멸치육수에 데쳐준다. 4. 밤은 곱게 다져주어 고명으로 사용한다. 5. 우유와 육수를 섞은 뒤 찹쌀을 끓여준다. 6. 죽이 어느 정도 완성되면 데쳐낸 호박과 매생이를 넣어 범벅을 만들어준다. 재료 우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 … Read more
단호박크림파스타 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다. 2. 찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다. 3. 베이컨은 입자있게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 다지고, 양파도 입자있게 다진다. 4. 팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘을 먼저 넣고 은근히 볶아 … Read more
산나물 유부초밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2. 취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 헹군다. 3. 곤드레나물은 충분히 불려 삶아 헹군다. 4. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거 하고 반으로 자른다. 5. 식초, 설탕, 소금을 섞어 촛물을 만든다. 6. 촛물을 밥에 섞고 준비한 나물을 … Read more
물파래콩전 레시피 만드는 방법 1. 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다. 2. 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다. 3. 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다. 4. 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다. 5. 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 … Read more
해물칼국수 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고 반죽을 한다. 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고 약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 놓는다. 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는 손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어 준비한다. 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의 내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어 내고 솔을 … Read more