꼬막떡꼬치구이 레시피 만드는 방법 1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다. 2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다. 3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다. 4. 파와 양파는 다진다. 5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다. 6. 팬에 현미유를 조금 … Read more
연어허브스테이크 레시피 만드는 방법 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다. 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다. 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다. 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다. 5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다. 6. … Read more
둥지튀김 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다. 2. 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다. 3. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다. 4. 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다. 5. 레몬과 설탕을 넣고 끓인다. 6. 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 … Read more
수삼매운닭찜 레시피 만드는 방법 1. 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거하고 끓는 물에 넣고 데쳐 기름을 뺀다. 2. 당면과 표고버섯은 각각 물에 담가 불리고 버섯 불린 물은 따로 받아둔다. 3. 표고버섯, 감자, 양파, 당근은 한입 크기로 썰고 수삼과 대파는 어슷 썬다. 4. 냄비에 닭과 양념, 버섯, 감자, 양파, 당근, 건고추, 버섯 불린 물 3/4컵을 넣고 조린다. … Read more
치자연근물김치 레시피 만드는 방법 1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다. 2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다. 3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다. 5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다. 6. 여기에 … Read more
토마토소스닭갈비 레시피 만드는 방법 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. 2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다. 3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다. 4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다. 5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다. 6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 … Read more
호박잎다슬기된장국 레시피 만드는 방법 1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 낸다. 2. 호박잎은 줄기를 꺾으며 잡아당겨 실 같은 껍질을 벗기고 씻는다. 3. 멸치다시마국물 1컵에 된장을 풀고 씻은 다슬기살을 함께 넣어 중불에서 5분정도 국물을 우려낸다. 4. 국물낸 다슬기는 건져 달걀물과 함께 섞는다. 5. 부추는 1cm 가량의 크기로 썰고 대파는 어슷썰기 한다. 6. 국물이 … Read more
토마토떡볶이 레시피 만드는 방법 1. 떡볶이는 뜨거운 물에 담그어 놓는다. 2. 토마토, 사과는 입자 있게 다진다. 3. 떡볶이떡은 뜨거운 물에 담그어 놓는다. 4. 고추장과 케첩, 올리고당, 다진 마늘을 골고루 섞는다. 5. 냄비에 버터를 녹인 뒤 토마토와 사과 (②), 소스(④)를 넣고 볶아준다. 6. 볶고 있는 소스(⑤)에 떡볶이 떡(①)과 썰어놓은 채소와 어묵(③)을 넣고, 육수를 부어 끓이다가 대파를 … Read more
두부 비빔호박쌈 레시피 만드는 방법 1. 쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다. 2. 고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다. 3. 두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다. 4. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다. 5. 호박잎은 끓는 물에 데친다. 6. 고추장, 올리고당, 갈은 파인애플을 섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에 볶은 … Read more
고등어된장구이 레시피 만드는 방법 1. 고등어의 내장을 제거한다. 2. 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다. 3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 4. 고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다. 5. 고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다. 6. 팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다. 재료 고등어 50g, 콩기름 2g, … Read more