헝가리안 폭찹 레시피 만드는 방법 1. 작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다. 2. 달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다. 3. 양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다. 4. 강한불에 팬을 놓고 물 1컵을 부어 팬 바닥에 남아 있는 성분들을 녹여 2분정도 끓인다. 5. 물이 1/4컵으로 줄어들면 … Read more
꽁치 양념구이 레시피 만드는 방법 1. 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다. 2. 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다. 3. 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다. 4. 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다. 5. 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다. 6. 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다. 재료 꽁치 60g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 … Read more
닭고기 찰깨빵 레시피 만드는 방법 1. 방울토마토, 양파, 파프리카, 할라피뇨, 훈제 닭가슴살은 작게 깍둑썬다. 2. 손질한 재료에 양념을 고루 섞는다. 3. 찰깨빵의 윗부분 1cm를 도려낸다. 4. 빵 안에 버무린 재료를 채운 뒤 모차렐라치즈를 올린다. 5. 180℃로 예열한 오븐에 속을 채운 빵을 넣고 5분간 구워 꺼낸다. 6. 그릇에 구운 빵을 올린 뒤 파슬리가루를 뿌린다. 재료 방울토마토(60g), … Read more
대구 크림스튜 레시피 만드는 방법 1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다. 2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다. 3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다. 4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다. 5. 썰어둔 대구살을 넣는다. 6. 소금, 후추로 간을 한다. … Read more
들깨 삼계면 레시피 만드는 방법 1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다. 2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다. 3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼 식힌 뒤 돌돌 말아준다. 4. 끓는 물(500㎖)에 깻잎을 넣어 1분간 살짝 데쳐 건진 뒤 펼쳐 찢은 닭고기, … Read more
영양 달걀찜 레시피 만드는 방법 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. 5. … Read more
복숭아 화채 레시피 만드는 방법 1. 오미자에 7배의 물에 8시간 담궈 맛과 색이 우러나도록 한다. 2. 천도복숭아는 사방 0.5cm의 주사위모양으로 썰어 설탕을 뿌려 30분 정도 절인다. 3. 배를 모양 틀로 찍어 0.3cm 두께로 썰어 설탕에 절인다. 4. 오미자 국물을 면보에 거르고 시럽으로 단맛을 맞춘다. 5. 4에 복숭아와 배를 넣는다. 6. 5에 잣과 얼음을 띄운다. 재료 … Read more
미니 떡갈비 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 곱게 다진다. 2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다. 3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다. 4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다. 5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다. 6. 잣가루를 뿌린다. 재료 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, … Read more
감귤콩샐러드 레시피 만드는 방법 1. 감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다. 2. 치커리는 한입크기로 썰어 준비한다. 3. 완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다. 4. 삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다. 5. 손질한 재료를 모두 섞는다. 6. 올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다. 재료 감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, … Read more
종이에 싸서 구운 도미(파필로테) 레시피 만드는 방법 1. 도미살에 소금, 후추로 밑간한다. 2. 셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다. 3. 유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다. 4. 4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 … Read more