칠리새우 레시피 만드는 방법 1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다. 2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다. 3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다. 4. 대파, 마늘, 생강은 다진다. 5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다. 6. 살짝 졸인 뒤 튀긴 … Read more
과일삼겹살조림&파채무침 레시피 만드는 방법 1. 삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다. 2. 배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다. 3. ②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다. 4. 대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다. 5. 레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다. 6. 한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 … Read more
두부구이, 버섯소스 레시피 만드는 방법 1. 두부를 1.5cm 두께로 잘라 물기를 뺀다. 2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 두부를 굽는다. 3. 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢는다. 4. 느타리버섯을 올리브유에 살짝 볶는다. 5. 4에 발사믹크림, 올리고당을 넣어 졸인다. 6. 두부구이 위에 소스를 올린다. 재료 두부 100g, 느타리버섯 10g, 발사믹크림 5g, 올리브유 5g, 올리고당 5g, 쪽파 1g, 간장 5g … Read more
알파벳 스프 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 기름을 두르고 중간불로 열을 가열한다. 2. 1에 양파, 셀러리, 당근을 넣고 색이 나지 않도록 부드러워 질 때까지 볶는다. 3. 야채가 익을 때 쯤 마늘을 넣고 볶는다. 4. 3에 닭육수, 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다. 5. 중간불로 줄이고 35분 정도 은근하게 끓인다. 6. 여기에 알파벳 파스타를 넣고 약 10분간 저어주며 … Read more
고구마 경단 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 찜통에 찐다. 2. 고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다. 3. 카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다. 4. 2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다. 5. 3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다. 6. 경단에 카스텔라 가루를 묻힌다. 재료 고구마 50g, 카스텔라 20g, … Read more
오이파프리카새콤무침 레시피 만드는 방법 1. 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다. 2. 오이를 적당한 두께로 썰고 4등분 한다. 3. 파프리카는 깨끗이 씻은 후 씨를 제거한다. 4. 파프리카를 적당한 크기로 썬다. 5. 식초, 설탕, 물을 섞어 단촛물을 만든다. 6. 단촛물에 오이, 파프리카를 버무린다. 재료 오이 10g, 파프리카(빨강/노랑) 각 5g, 식초 2g, 설탕 2g 영양분 중량(1인분) : … Read more
마늘칩 감자샐러드 레시피 만드는 방법 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 마늘은 얇게 편으로 썬다. 3. 양파는 굵게 다진다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진양파를 볶은 뒤 마늘은 바삭하게 굽는다. 5. 마요네즈, 머스터드, 플레인요거트, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다. 6. 감자와 볶은 양파, 드레싱을 골고루 버무리고 마늘칩과 파슬리를 뿌린다. 재료 감자 … Read more
산마드래싱과 실곤약 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 비타민과 치커리는 한입 크기로 적당히 뜯어 찬물에 담궈 두었다가 먹기 전에 물기를 제거한다. 2. 믹서에 산마와 우유, 레몬주스, 오렌지주스, 호두, 소금을 넣고 곱게 갈아 드래싱을 만든다. 3. 배는 껍질을 제거하고 4등분 한 뒤 씨를 제거하고 4~5mm 정도의 두께로 슬라이스한다. 4. 팬에 포도주스를 붓고 슬라이스한 배를 넣어 배가 포도색이 … Read more
야채칩 레시피 만드는 방법 1. 준비된 야채들을 깨끗이 씻는다. 2. 연근, 고구마, 감자, 단호박, 당근은 0.2cm 두께로 썬다. 3. 연근, 고구마, 감자는 물에 담궈 둔다. 4. 오븐 팬에 썰어 놓은 재료를 넣고 소량의 소금을 뿌린다. 5. 130~150℃로 예열한 오븐에 4를 굽는다. 6. 구워진 야채칩을 식혀 담는다. 재료 연근 20g, 고구마 20g, 감자 20g, 단호박 20g, … Read more
시금치 후무스 레시피 만드는 방법 1. 대파는 송송 썰고, 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2. 약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 불린 병아리콩을 넣고 3분간 볶는다. 3. 물(5컵)을 부어 중간 불로 삶고, 물이 졸아들면 우유를 넣은 뒤 양이 절반이 될 때까지 졸인다. 4. 끓는 소금물(물5컵+천일염0.5Ts)에 시금치를 넣어 5분간 데치고, 찬물에 담가 헹군 뒤 물기를 … Read more