Uncategorized

마감자전 레시피 만드는 방법 1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다. 2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다. 3. 2를 강판에 간다. 4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다. 5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다. 6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다. 재료 마감자전 : 감자 40g, 마 … Read more

안심스테이크 레시피 만드는 방법 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다. 2. 호두를 곱게 다져준다. 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다. 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다. 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다. 6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다. 재료 안심 … Read more

흑마늘견과류조림 레시피 만드는 방법 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다. 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다. 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다. 5. 소스를 넣어 조린다. 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다. 재료 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 … Read more

무말랭이김치 레시피 만드는 방법 1. 무말랭이를 물에 불린다. 2. 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다. 3. 끓인 물을 식힌다. 4. 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다. 5. 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다. 6. 보기 좋게 담는다. 재료 무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 100g 영양분 … Read more

황태미역국 레시피 만드는 방법 1. 물과 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다. 2. 끓인 육수를 체에 거른다. 3. 건미역과 황태를 물에 불린 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고 미역과 황태를 넣어 볶는다. 5. 냄비에 육수를 넣고 끓인다 6. 다진마늘과 저염국간장으로 간을 맞춰 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 건미역(2g), 황태(4g) •육수 : 황태머리(5g), … Read more

강황 투움바 파스타 레시피 만드는 방법 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다. 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다. 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 … Read more

콜라비 깍두기 레시피 만드는 방법 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. 5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길이로 썬다. 6. 콜라비에 쪽파, 양념장을 넣고 버무려 하루 동안 … Read more

콜리플라워미역국 레시피 만드는 방법 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다. 재료 콜리플라워 25g, 건미역 … Read more

애호박 순대 레시피 만드는 방법 1. 저염 간장, 식초, 물(10㎖)을 섞은 뒤 얇게 채 썬 적양파를 넣어 30분간 숙성해 양파장아찌를 만든다. 2. 두부와 생새우, 팽이버섯, 당근, 깻잎, 파프리카는 믹서에 넣어 곱게 간다. 3. 중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 살짝 볶은 뒤 곱게 간 재료와 감자전분(45g), 달걀흰자와 섞어 소를 만든다. 4. 애호박은 양끝을 자른 뒤 … Read more

닭봉 로제스튜 레시피 만드는 방법 1. 양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다. 2. 닭봉은 밑간해 15분간 재운다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶고, 화이트와인을 넣어 자작해질 때까지 볶고, 월계수잎과 홀토마토를 넣어 으깬 뒤 5분간 끓인다. 4. 강황, 코리앤더가루, 커민, … Read more