로제소스라면 레시피 만드는 방법 1. 새우, 조개, 홍합은 손질한다. 2. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다. 3. 라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다. 5. 같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 … Read more
논우렁순무섞박지 레시피 만드는 방법 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다. 2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다. 3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다. 5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다. 재료 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, … Read more
옥음밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다. 2. 옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다. 3. 양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다. 4. 팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶는다. 5. 볶은 야채에 식혀놓은 밥을 넣고 볶다가 저염간장, 후춧가루로 간을 하고 옥수수콘을 넣고 살짝 볶는다. 6. … Read more
미역볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀과 다시마를 넣고 쌀과 동량의 물을 부어 밥을 고슬고슬하게 짓는다. 2. 양파는 굵게 다지고, 쪽파와 고추는 송송 썰고, 오징어와 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 4. 미역을 넣고 볶다가 손질해둔 오징어, 주꾸미, 새우살, 양파를 넣어 볶는다. 5. 밥을 넣고 소금을 넣어 … Read more
채소비빔밥 레시피 만드는 방법 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다. 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다. 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다. 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다. 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다. … Read more
버섯만두찜 레시피 만드는 방법 1. 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와 백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고 물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후 비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성 시킨다. 2. 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져 준비한다. 3. 두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다. 4. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져, 마늘을 넣고 골고루 섞어준다. 5. 다진 채소(②), 으깬 두부(③), … Read more
차돌박이볶음 레시피 만드는 방법 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다. 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다. 3. 해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재운다. 4. 3가지 소스를 만든다. 5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다. 6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색소스를 곁들여 마무리한다. 재료 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), … Read more
블루베리양갱 레시피 만드는 방법 1. 블루베리는 믹서에 갈아서 체에 내려준다. 2. 물에 끓여주면서 흰앙금과 설탕을 풀어준다. 3. 여기에 다시 한천가루를 넣어 끓여준다. 4. 여기에 블루베리를 넣어 끓인다. 5. 몰드에 넣어서 시원한 곳에서 식혀준다. 6. 접시에 완성한다. 재료 흰앙금 100g, 블루베리 30g, 설탕 30g, 한천 20g, 물100g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 20.3열량 : 142.4나트륨 : … Read more
함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 마늘과 양파는 입자있게 다져 볶아서 준비한다. 2. 다진 소고기와 돼지고기에 볶아놓은 마늘과 양파를 넣고, 소금과 후춧가루, 달걀물, 빵가루, 녹말가루를 넣어 골고루 치대어 숙성시킨다. 3. 깻잎은 곱게 채를 썰어 찬물에 담가 싱싱해 지면 건져 숙성된 고기에 넣는다. 4. 깻잎을 넣은 고기를 지름 4cm 크기의 함박스테이크 형태를 만들어 팬에 올리브오일을 넣고 익힌다 … Read more
단호박생채 레시피 만드는 방법 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다. 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다. 5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 … Read more