콩고기샐러드 레시피 만드는 방법 1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다. 2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다. 3. 팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건진다. 4. 만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀긴다. 5. 콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴 만두피에 … Read more
연근초무침 레시피 만드는 방법 1. 양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다. 2. 연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다. 3. 밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다. 4. 소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다. 5. 물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다. 6. 모든 재료를 넣고 소스에 … Read more
생선카레튀김 레시피 만드는 방법 1. 생선살에 생강즙과 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시켜 비릿한 맛 제거 및 생선 살의 탱탱함을 살려준다. 2. 콩가루와 밀가루, 카레가루, 녹말가루, 달걀을 넣고 골고루 섞어 튀김 반죽을 만들어 놓는다. 3. 깻잎은 반으로 접어 채를 썰어 물에 잠시 담그어 놓는다. 4. 깻잎(③)은 물기를 제거하고 튀김반죽(②)을 골고루 입힌다. 5. 숙성시킨 생선살(①)에 … Read more
파프리카더덕소고기깻잎롤 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다. 2. 더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다. 3. 파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다. 4. 밑간한 고기를 팬에 굽는다. 5. 따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다 6. 구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 … Read more
연어주먹밥튀김 레시피 만드는 방법 1. 당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다. 2. 통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다. 3. 데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다. 4. 밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다. 5. 달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 … Read more
단호박약식 레시피 만드는 방법 1. 단 호박은 속을 파 준다. 2. 찹쌀은 물에 불려준다. 3. 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다. 4. 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다. 5. 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후 찰밥을 만든다. 6. 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다. 재료 미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, … Read more
계만두 레시피 만드는 방법 1. 배추, 오이는 얇게 채 썬 뒤 소금물에 담가 절인 후 물기를 꼭 짜고, 표고버섯은 채 썬 뒤 참기름과 간장을 넣어 양념하고, 피망과 당근은 얇게 채 썬다. 2. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썬 피망, 표고버섯 순으로 센 불에서 각각 볶고, 당근은 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한 기름에 튀긴다. … Read more
고등어카레탕수 레시피 만드는 방법 1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다. 2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다. 3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다. 4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다. 5. 튀겨진 고등어를 … Read more
주꾸미보리죽 레시피 만드는 방법 1. 보리는 깨끗이 씻어 물을 충분히 붓고 약 30분 정도 불려 준비한다. 2. 주꾸미는 밀가루를 넣고 조물조물 주물러 다시 깨끗이 씻어 준비한다. 3. 씻어놓은 주꾸미는 살짝 데쳐 입자 있게 다져 놓는다. 4. 미나리와 당근, 양파는 입자있게 다져 놓는다. 5. 냄비에 참기름을 두르고, 주꾸미를 먼저 볶다가 불린 보리쌀을 넣고 다시 볶은 뒤 … Read more
세 가지곡물콩라미수 레시피 만드는 방법 1. 미숫가루는 설탕을 넣고 체에 한 번 거른다. 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 중탕으로 익힌다. 3. 버터는 중탕으로 녹이고 검은콩은 불린 뒤 삶아 통조림콩, 버터와 함께 간다. 4. 바나나는 곱게 으깨고 흑임자는 곱게 간다. 5. 우유는 냄비에 넣고 따끈하게 데운다. 6. 데워진 우유에 미숫가루와 모든 재료를 골고루 섞는다. 재료 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), … Read more