견과류 미숫가루 빵 레시피 만드는 방법 1. (아몬드우유) 믹서기에 아몬드와 우유를 갈아 아몬드 우유를 만든다. 2. 밀가루, 미숫가루, 이스트, 소금, 달걀, 아몬드 우유를 넣어 손으로 반죽하다가 아몬드, 해바라기씨, 호박씨 넣고 반죽한다. 3. ②이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣어 반죽을 하고 마지막으로 건포도를 넣어 섞는다. 4. “크기가 2.5배가 될 때까지 1차 발효하고 반죽을 접어 공기를 빼고 … Read more
미니 그라탕 레시피 만드는 방법 1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다. 2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다. 3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다. 4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다. … Read more
돼지갈비구이와 백김치와인조림 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다. 2. 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다. 3. 백김치는 5cm 길이로 자른다. 4. 적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다. 5. 삶아 낸 등갈비에 소금을 뿌리고 올리브유를 발라 팬에 구워낸다. 6. 구운 … Read more
해초탕수 레시피 만드는 방법 1. 미역과 파래는 깨끗이 씻어 물기를 짜서 잘게 다지고, 김은 살짝 구워 부스러뜨린다. 2. 양파와 유자청 건더기는 잘게 다진다. 3. 1과 2를 합해 감자전분과 달걀을 넣어 반죽한다. 4. 반죽을 동그랗게 뭉쳐 기름에 튀긴다. 5. 유자청 국물에 물을 섞어 팬에 넣고 걸쭉하게 끓여 소스를 만든다. 6. 해초튀김에 소스를 곁들여 낸다. 재료 불린 … Read more
다시마칩 레시피 만드는 방법 1. 다시마를 젖은 행주로 깨끗하게 닦는다. 2. 다시마를 4x5cm 크기로 자른다. 3. 자른 다시마를 파이팬에 올린다. 4. 예열된 오븐에서 다시마를 굽는다. 5. 구운 다시마에 꿀을 묻힌다. 6. 참깨나 오트밀을 묻힌다. 재료 다시마 25g, 꿀 7g, 참께 4g, 오트밀 4g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 10.3열량 : 61나트륨 : 139단백질 : 1.6지방 … Read more
과일 샐러드 또띠아 레시피 만드는 방법 1. 자몽은 껍질을 벗겨내고 과육만 0.5cm 주사위모양으로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨내고 과육만 자몽과 같은 크기로 자른다. 3. 키위도 껍질을 벗겨내고 자몽과 같은 크기로 자른다. 4. 썰어 둔 과일에 플레인 요거트, 꿀을 넣고 버무린다. 5. 또띠아를 반으로 자른다. 6. 버무린 과일을 넣고 말아준다. 재료 자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 … Read more
미역 조랭이 떡국 레시피 만드는 방법 1. 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다. 3. 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다. 4. 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다. 5. 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 … Read more
묵은지비프롤 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다. 3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다. 4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다. 5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다. 6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 … Read more
모듬탕수 레시피 만드는 방법 1. 표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다. 2. 손질한 표고버섯은 간장, 다진마늘, 참기름으로 양념한다. 3. 연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 식초 물에 담근다. 4. 파프리카는 마름모 형태로 썰고 브로콜리는 한 입 크기의 송이로 자른다. 5. 준비한 재료에 녹말가루를 충분히 묻혀서 170℃ 정도의 식용유에서 튀겨낸다. 6. 레드와인, 간장, … Read more
오이 짱아지 무침 레시피 만드는 방법 1. 오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다. 2. 오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다. 3. 파, 마늘을 다진다. 4. 양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다. 5. 4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 6. 오이에 양념을 넣고 잘 버무린다. 재료 오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), … Read more