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녹차귀리라떼 레시피 만드는 방법 1. 귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다. 2. 브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다. 3. 양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다. 4. 어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번 볶아준다. 5. 닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후 믹서에 갈아 체에 걸러준다. 6. … Read more

닭가슴살카나페 레시피 만드는 방법 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다. 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다. 6. … Read more

브로콜리스프 레시피 만드는 방법 1. 닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다. 2. 생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다. 3. 다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다. 4. 토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다. 5. 바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다. 6. 그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다. … Read more

표고크림파스타 레시피 만드는 방법 1. 양송이는 껍질을 벗겨 형태 그대로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 편으로 썰어놓는다. 2. 팬에 버터를 살짝 넣고 썰어놓은 버섯을 소금을 살짝 뿌려 볶아 준비한다. 3. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고, 은근히 볶아 화이트루를 만든다. 4. 화이트 루에 우유를 조금씩 넣고 뭉치지 않게 풀어 끓이다가 다시 생크림을 넣고 한 소큼 끓여 놓는다. 5. … Read more

묵은지고등어와 새우말이꼬치 레시피 만드는 방법 1. 고등어는 길게 포를 뜬다. 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. 3. 새송이와 당근은 채썬다 4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다. 5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로 묶은 뒤 찐다. 6. 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를 채썰고 땅콩가루를 버무려 함께 담아낸다. … Read more

홍합 쌀옹심이국 레시피 만드는 방법 1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다. 2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다. 3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다. 4. 호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다. … Read more

두부채소샐러드 레시피 만드는 방법 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다. 2. 구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다. 3. 방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다. 4. 표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다. 5. 소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다. 6. 접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를 올려 완성한다. … Read more

탕평채 레시피 만드는 방법 1. 청포묵을 약 6~7cm 길이로 썰어 맛소금과 참기름에 살짝 버무려 놓는다. 2. 소고기는 채를 썰어 간장과 설탕, 참기름에 볶아놓고 미나리는 데쳐 찬물에 식혀 5~6cm 길이로 썰고, 숙주는 머리와 꼬리를 떼어 내고, 뜨거운 물에 데쳐 식혀 준비한다. 3. 홍파프리카는 씨를 제거하고 약 6cm 길이로 썰어 놓는다. 4. 달걀은 황백으로 나눠 각각 지단을 … Read more

연어비트 절임샐러드 레시피 만드는 방법 1. 비트는 껍질을 벗겨 채 썬다. 2. 양파를 얇게 채 썬 후 물에 담근 뒤 건져 물기를 뺀다. 3. 비트와 오렌지에 절여진 연어를 얇게 슬라이스한다. 4. 식용꽃과 새싹은 물에 담궈 싱싱함을 살리고 건져 물기를 뺀다. 5. 새싹과 양파를 접시에 깔고 그 위에 연어를 올린다. 6. 올리브오일, 식초, 소금 및 설탕을 … Read more

미역전복죽 레시피 만드는 방법 1. 전복은 내장과 분리해 손질한다. 2. 내장은 칼로 다진다. 3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다. 4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다. 5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다. 6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다. 다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다. 재료 전복 100g, … Read more