묵은지가지말이 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다. 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다. 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고 가지를 살짝 굽는다. 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다. 5. 팬에 올리브유, 마늘, … Read more
토마토젤리 레시피 만드는 방법 1. 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다. 2. 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다. 4. 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다. 5. 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다. 6. … Read more
오렌지마리네이드 돼지고기 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 오렌지와 레몬, 올리브오일로 마리네이드 한다. 2. 파프리카, 양송이버섯은 썰어서 팬에 굽는다. 3. 머스터드와 꿀을 섞어 소스를 만든다. 4. 시금치는 끓는 물에 데친다. 5. 마늘은 편으로 썰고 팬에 굽는다. 6. 돼지고기를 팬에 구워 접시에 담고, 구운 마늘, 파프리카, 양송이버섯, 데친 시금치를 담고 그 위에 머스터드소스를 올린다. 재료 돼지고기(150g), 시금치(30g), … Read more
꼬막 달래 된장 무침 레시피 만드는 방법 1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다. 2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다. 3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다. 재료 ●주재료 : 꼬막 1000g, 달래 100g(2단), 깻잎 10g(10장), 파프리카 100g(1개) ●소스 : 된장 … Read more
버섯 두유 소스 볶음 레시피 만드는 방법 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.b 3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.c 재료 버섯볶음 새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술) 두유 소스 … Read more
곤약함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다. 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다. 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다. 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다. 5. … Read more
연어롤샐러드 레시피 만드는 방법 1. 영양부추, 시금치는 먹기 좋게 잘라 물에 담가준다. 2. 단호박은 삶아서 체에 내려준다. 3. 토마토는 곱게 다져주고 시금치도 데친 후 단호박, 연두부와 섞어준다. 4. 연어를 포를 떠서 만들어진 단호박과 연두부를 연어에 돌돌 말아 냉동실에 살짝 얼려준다. 5. 소스재료로 소스를 만든다. 6. 접시에 준비된 채소를 깔고 연어를 올리고 소스를 올려 완성한다. 재료 … Read more
두부달걀덮밥 레시피 만드는 방법 1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다. 2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다. 3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다. 4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 … Read more
간편콩국수 레시피 만드는 방법 1. 두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다. 2. 애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다. 3. 백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다. 4. 애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다. 5. 메밀면을 삶아서 준비한다. 6. 볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다. 재료 메밀면 … Read more
깐풍파스타 레시피 만드는 방법 1. 밀가루는 세 군데로 나눠 각각 뽕잎 가루와 호박가루, 백년초가루를 넣고 올리브오일을 넣어 반죽을 하고, 비닐봉투에 넣어 숙성시킨다. 2. 닭은 작게 토막을 내어 생강과 정종, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다. 3. 파프리카와 피망은 속을 파내고 작은 깍두기 모양으로 썰고, 깻잎은 잘게 썰어둔다. 4. 숙성된 밀가루를 각각 꺼내 밀대로 밀어, 파스타 굵기로 썰어 … Read more