우엉들깨무침 레시피 만드는 방법 1. 우엉은 껍질을 벗긴다. 2. 껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 3. 냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다. 4. 삶은 우엉을 체에 건진다. 5. 파를 어슷 썬다. 6. 삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다. 재료 •필수재료 : 우엉(25g), 파(2g), 물(300g) •양념 : 들깻가루(2g), 다진마늘(2g), 들기름(1g), … Read more
닭고기파스타 레시피 만드는 방법 1. 닭살을 깎뚝 썰어 소금, 후춧가루, 밀가루 넣어 살살 털어 준비해 놓는다. 2. 마늘과 토마토, 양파는 입자있게 다져 놓는다. 3. 양송이는 껍질을 벗겨 다져 준비한다. 4. 냄비에 버터 넣고, 다진 마늘과 양파를 볶는다. 5. 볶아지는 냄비에 밀가루 뭍힌 닭살을 넣어 살짝 볶는다. 6. ⑤번에 양송이와 다진 토마토, 토마토 소스, 올리고당, 굴소스를 … Read more
마감자전 레시피 만드는 방법 1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다. 2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다. 3. 2를 강판에 간다. 4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다. 5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다. 6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다. 재료 마감자전 : 감자 40g, 마 … Read more
안심스테이크 레시피 만드는 방법 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다. 2. 호두를 곱게 다져준다. 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다. 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다. 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다. 6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다. 재료 안심 … Read more
흑마늘견과류조림 레시피 만드는 방법 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다. 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다. 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다. 5. 소스를 넣어 조린다. 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다. 재료 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 … Read more
무말랭이김치 레시피 만드는 방법 1. 무말랭이를 물에 불린다. 2. 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다. 3. 끓인 물을 식힌다. 4. 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다. 5. 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다. 6. 보기 좋게 담는다. 재료 무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 100g 영양분 … Read more
황태미역국 레시피 만드는 방법 1. 물과 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다. 2. 끓인 육수를 체에 거른다. 3. 건미역과 황태를 물에 불린 후, 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고 미역과 황태를 넣어 볶는다. 5. 냄비에 육수를 넣고 끓인다 6. 다진마늘과 저염국간장으로 간을 맞춰 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 건미역(2g), 황태(4g) •육수 : 황태머리(5g), … Read more
강황 투움바 파스타 레시피 만드는 방법 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다. 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다. 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 … Read more
콜라비 깍두기 레시피 만드는 방법 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. 5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길이로 썬다. 6. 콜라비에 쪽파, 양념장을 넣고 버무려 하루 동안 … Read more
콜리플라워미역국 레시피 만드는 방법 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다. 재료 콜리플라워 25g, 건미역 … Read more