장어찜 레시피 만드는 방법 1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다. 2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다 3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다. 4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다. 5. 장어는 찜기에 쪄준다. 6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다. 재료 장어 250g, … Read more
냉파스타 레시피 만드는 방법 1. 스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을 발라 준비한다. 2. 소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕, 마늘을 넣어 양념을 한다. 3. 양념된 소고기를 팬에 구워 냅킨위에 올려 기름을 빼놓는다. 4. 깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채를 썰어 준비한다. 5. 팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때 양파를 넣어 … Read more
닭가슴살 스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살을 소금과 후추로 밑간한다. 2. 토마토와 마늘은 입자있게 다진다 3. 다진 토마토와 마늘을 냄비에 담아 볶다가 물과 오레가노를 넣고 끓여 소스를 만든다. 4. 팬에 올리브오일을 두르고 밑간 한 닭가슴살을 노릇노릇하게 굽는다. 5. 가지는 길게 썬다. 6. 가지에 치즈를 감싸 익히고, 구운 닭 스테이크를 옆에 담고 소스를 옮긴다. 재료 닭고기(가슴살, … Read more
양지해장국 레시피 만드는 방법 1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다. 2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다. 3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. 4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다. 5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 … Read more
산나물된장찌개 레시피 만드는 방법 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다. 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다. 3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다. 4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다. 5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다. … Read more
토마토라면 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다. 2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다. 3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다. 4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다. 5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 … Read more
겨자 오이고추소박이 레시피 만드는 방법 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다. 2. 부추는 3cm 길이로 썬다. 3. 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와 버무려 오이고추의 속을 채워 완성한다. 재료 … Read more
두부말이찜 레시피 만드는 방법 1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다. 2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다. 3. 톳은 데쳐서 송송 썬다. 4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다. 5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 … Read more
가지말이샐러드 레시피 만드는 방법 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다. 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다. 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 가지를 기름 없이 구워준다. 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 … Read more
깻잎애호박찜 레시피 만드는 방법 1. 애호박은 길게 반으로 자른다. 2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다. 3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다. 4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다. 6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 … Read more