저염보쌈김치 레시피 만드는 방법 1. 배추는 손질하여 심심하게 절인다. 2. 국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다. 3. 파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다. 4. 식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다. 5. 배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다. 6. 저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다. 재료 “배추 17g, 배 3.0g, … Read more
곤약 감자조림 레시피 만드는 방법 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다. 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다. 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다. 5. 4에 조림장 50g을 넣고 살짝 … Read more
쇠고기 감자찜 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다. 2. 숟가락으로 감자 윗면을 파낸다. 3. 다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다. 4. 파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다. 5. 감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다. 6. 찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다. 재료 알감자 80g, 쇠고기다진것 … Read more
굴 두부 국 레시피 만드는 방법 1. 굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다. 3. 김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다. 4. 고추는 채썰어 씨를 제거한다. 5. 다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 실파와 홍고추를 넣고 마지막에 … Read more
미역 물오징어 연두부 초회 레시피 만드는 방법 1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다. 2. 불린 미역은 4cm 길이로 썬다. 3. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 데친다. 4. 데친 오징어는 솔방울 모양으로 자른다. 5. 꽈리고추는 데친다. 6. 재료를 보기좋게 담고 양념장을 곁들여 낸다. 재료 연두부큰것 25g, 불린미역 25g, 물오징어 25g, 꽈리고추 4.2g [소스소개] 저나트륨양념장:고추장 2.5g, 간장 … Read more
감자를 곁들인 야채스튜 레시피 만드는 방법 1. 마늘은 다지고, 양파, 청피망, 가지, 애호박, 양송이는 1cm 주사위모양으로 썬다. 2. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고 야채들과 같은 크기로 자른다. 3. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 삶은 뒤 완전히 익으면 오븐서 수분을 제거하고 으깨 우유, 생크림, 소금, 후추를 넣는다. 4. 팬에 기름을 두르고 양파를 … Read more
버섯 참치 무른밥 레시피 만드는 방법 1. 불린 쌀은 믹서나 절구를 이용하여 간다. 2. 참치 살, 표고버섯, 무, 양파는 곱게 다진다. 3. 팬에 참기름을 두르고 1과 다진 표고버섯, 무, 양파를 볶는다. 4. 3에 물을 넣어 무른 밥을 짓는다. 5. 4의 밥이 끓어오르면 다진 참치 살을 넣고 저어가며 끓인다. 6. 참치 살이 다 익으면 통깨를 뿌린다. … Read more
흑임자 두부국 레시피 만드는 방법 1. 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다. 2. 두부를 곱게 으깬다. 3. 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다. 4. 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다. 5. 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다. 6. 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 … Read more
참나물 소보로덮밥 레시피 만드는 방법 1. 건취나물과 건표고버섯은 뜨거운 물(200㎖)에 담가 30분간 불린다. 2. 밥솥에 불린 쌀과 곤약쌀, 불린 건취나물, 물(100㎖)을 넣어 취사 버튼을 눌러 밥을 짓는다. 3. 불린 표고버섯은 잘게 다져 중간 불로 달군 팬에 넣고 다진 돼지고기, 간장(5g), 참기름(2g)을 넣어 3분간 볶아 꺼낸다. 4. 중간 불로 달군 다른 팬에 식용유(3㎖)를 두른 뒤 달걀을 … Read more
라이스페이퍼 새우롤 레시피 만드는 방법 1. 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다. 2. 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다. 3. 쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다. 4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 … Read more