누룽지굴죽 레시피 만드는 방법 1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다. 2. 부추는 씻어 송송 썬다. 3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다. 4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다. 5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다. 6. 그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다. 재료 굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 … Read more
토마토 야채 오븐구이 레시피 만드는 방법 1. 양파는 링으로 자르고 나머지 야채는 0.5cm 주사위모양으로 잘라 볼에 담는다. 2. 볼에 담긴 야채에 소금을 뿌려 골고루 간이 베이도록 섞는다. 3. 오븐용기에 야채를 가지런히 깔고 올리브 오일을 뿌리뒤 소금과 후추로 간을 한다. 4. 그릇에 파마산 치즈와 빵가루를 넣고 잘 섞는다. 5. 3의 야채 위에 4를 뿌려 덮는다. 6. … Read more
가지볶음 레시피 만드는 방법 1. 가지를 깨끗하게 씻는다. 2. 가지를 1x1x4cm 크기로 자른다. 3. 생강을 곱게 다진다. 4. 다진 생강과 고추장, 물엿, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 5. 팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다. 6. 가지가 다 볶아지면 양념장을 넣고 섞일 정도로만 볶는다. 재료 가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g … Read more
고구마 타락죽 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다. 3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다. 4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다. 5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다. 6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 … Read more
양배추롤&참치두부쌈장 레시피 만드는 방법 1. 양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다. 2. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다 3. 양파와 파, 마늘은 잘게 다진다 4. 팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다. 5. 찐 양배추에 밥을 얹어 … Read more
건강가지말이+참깨마요소스 레시피 만드는 방법 1. 가지는 길이대로 얇게 슬라이스한 뒤 살짝 굽는다. 2. 파프리카, 당근, 사과는 얇게 채썬다. 3. 단호박은 속을 파내고 쪄서 으깬다. 4. 참깨에 마요네즈, 꿀, 간 배를 넣고 섞어 참깨마요소스를 만든다. 5. 구운 가지에 단호박을 얇게 바르고 야채들을 넣고 돌돌 만다. 6. 참깨마요소스를 올린다. 재료 가지(200g), 단호박(30g), 삼색파프리카(30g), 당근(30g), 사과(30g), 배(30g), 무순(10g), … Read more
채소 팬케익 레시피 만드는 방법 1. 당근, 돼지호박은 큼직하게 썬다. 2. 셀러리와 양파는 곱게 다진다. 3. 믹서에 당근, 돼지호박, 저지방우유, 달걀, 중력분, 머스터드 파우더, 저나트륨 베이킹 파우더, 후춧가루를 넣고 간다. 4. 3을 그릇에 붓고 셀러리와 양파를 섞는다. 5. 팬에 식용유를 넣고 팬케이크를 부친다. 6. 메이플시럽을 곁들여 낸다. 재료 당근갈은것 40g, 돼지호박갈은것 20g, 셀러리다진것 10g, 양파다진것 … Read more
연근고구마샌드위치 레시피 만드는 방법 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) 5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다. 6. 연근 샌드위치를 만들어 … Read more
당 떨어진 마들렌 레시피 만드는 방법 1. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다. 2. 1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다. 3. 각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다. 4. 마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가루를 뿌린다. 5. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 반죽을 … Read more
두부 튀김 조림 레시피 만드는 방법 1. 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다. 2. 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다. 3. 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다. 4. 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다. 5. 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다. 6. 5의 조림장이 걸쭉해지면 … Read more