미니버섯탕수 레시피 만드는 방법 1. 미니버섯을 깨끗이 씻어 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 2. 녹말가루에 물을 반쯤 넣고, 가만히 가라앉혀 윗물은 따라 버리고, 딱딱한 된녹말을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 데쳐 작게 썰고, 오이는 반달로 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 썰어 준비하고, 파프리카는 속씨를 제거하고, 삼각지게 썰어 준비 한다. 4. 간장과 홍초, 설탕을 넣어 골고루 섞어 … Read more
대하마늘볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다. 2. 찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다. 3. 마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다. 4. 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다. 5. 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다. 6. 밥과 새우를 넣어 … Read more
삼색소면 레시피 만드는 방법 1. 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다. 2. 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다. 3. 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다. 4. 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다. 5. 면을 각각 삶아준다. 6. 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다. 재료 3가지색 소면(분홍, 초록, … Read more
스테이크카나페 레시피 만드는 방법 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를 뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다. 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태 그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로 잘라 준비한다. 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로 자르고, 토마토는 씨를 제거하고 네모지게 잘라 준비해 놓는다. 4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게 썰어놓는다. 5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어 놓은 … Read more
단호박제육볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고 된장육수에 살짝 데친다. 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고 재운다. 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운 돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고 볶는다. 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순, 양파, 대파, 표고버섯, … Read more
미역 닭가슴살전 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다. 2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다. 3. 두부는 물기를 꼭 짜준다. 4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다. 5. 소스를 만들어준다. 6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다. 재료 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, … Read more
밥크로켓 레시피 만드는 방법 1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다. 2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다. 3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는다. 4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을 감싸 … Read more
겨자아욱쌈밥 레시피 만드는 방법 1. 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다 2. 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다. 3. 데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다. 4. 아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다. 5. 찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 … Read more
견과류들깨해장탕 레시피 만드는 방법 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 재료 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), … Read more
삼색묵냉국 레시피 만드는 방법 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다. 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다. 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다. 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다. 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 … Read more