단호박제육볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고 된장육수에 살짝 데친다. 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고 재운다. 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운 돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고 볶는다. 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순, 양파, 대파, 표고버섯, … Read more
미역 닭가슴살전 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다. 2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다. 3. 두부는 물기를 꼭 짜준다. 4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다. 5. 소스를 만들어준다. 6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다. 재료 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, … Read more
밥크로켓 레시피 만드는 방법 1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다. 2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다. 3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는다. 4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을 감싸 … Read more
겨자아욱쌈밥 레시피 만드는 방법 1. 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다 2. 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다. 3. 데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다. 4. 아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다. 5. 찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 … Read more
견과류들깨해장탕 레시피 만드는 방법 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 재료 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), … Read more
삼색묵냉국 레시피 만드는 방법 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다. 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다. 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다. 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다. 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 … Read more
과일무스 테린 레시피 만드는 방법 1. 망고와 우유를 섞어 믹서에 갈아 팬에 넣고 끓인다. 2. 딸기와 키위는 0.5×0.5×0.5cm로 썰고 젤라틴은 녹여서 매실원액과 섞는다. 3. 딸기, 키위를 젤라틴과 섞어서 틀에 넣어 굳히고 위에 망고소스를 뿌려 완성한다. 재료 ●주재료 : 딸기 100g(5개), 키위 100g(1개), 매실원액 15g(1큰술), 젤라틴 20g ●소스 : 망고 20g(1/5개), 우유 45g(3큰술) 영양분 중량(1인분) : … Read more
된장시금치옹심이 레시피 만드는 방법 1. 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다. 2. 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다. 3. 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다. 4. 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다. 5. 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다. 6. 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 … Read more
간장아귀찜 레시피 만드는 방법 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다. 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다. 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다. … Read more
통삼겹맥적구이 레시피 만드는 방법 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다. 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다. 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다. 재료 통삼겹 250g, 닭육수 … Read more