야채 과일 돌구이 레시피 만드는 방법 1. 냄비 전체에 작은 돌을 깔고 돌이 뜨거워질 때까지 불에 올려놓는다. 2. 단호박, 고구마, 오렌지를 0.5cm 두께로 자른다. 3. 2의 표면에 소금을 살짝 뿌린다. 4. 뜨거워진 돌 위에 3을 올린다. 5. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 속이 익을 때 까지 굽는다. 6. 소금, 된장소스, 참깨소스 등 취향에 맞는 소스를 골라 … Read more
두부 깻잎 과자 레시피 만드는 방법 1. 두부는 면보를 이용해 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다. 2. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 3. 으깬 두부를 볼에 담고 설탕, 달걀, 검은깨를 넣고 거품기로 잘 저어준다. 4. 3에 채 썬 깻잎을 넣은 뒤 2의 밀가루를 넣어 반죽한다. 5. 도마에 밀가루를 살짝 뿌리고 4를 밀대로 2mm 두께로 민 … Read more
양상추샐러드 & 과일드레싱 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 당근과 적양배추는 곱게 채 썰고, 치커리는 잘게 썬다. 3. 사과는 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 4. 파인애플은 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 5. 손질한 과일과 레몬즙을 믹서에 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만든다. 6. 양상추와 당근, 적양배추를 … Read more
시래기닭조림 레시피 만드는 방법 1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다. 3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다. 4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다. 5. 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다. … Read more
산호두부 레시피 만드는 방법 1. 두부를 1cm 주사위모양으로 자른다. 2. 1을 뜨거운 물에 넣었다가 꺼내 물기를 제거한다. 3. 당근과 돼지고기를 잘게 다진다. 4. 팬에 고추기름을 두른 뒤 3을 넣고 볶는다. 5. 파, 다진생강, 물, 완두콩, 소금, 두부를 넣고 간이 들도록 졸인다. 6. 물 전분을 넣어 소스의 농도를 맞춘다. 재료 두부 35g, 돼지고기다진것 15g, 당근다진것 10g, … Read more
잡곡강정 레시피 만드는 방법 1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다. 2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다. 3. 오목한 팬에 2를 넣는다. 4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다. 5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다. 6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다. 재료 검은콩튀밥 … Read more
매생이조랭이떡국 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다. 2. 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다. 3. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다. 4. 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다. 5. 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다. 6. 파와 … Read more
스테이크 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 소고기등심에 소금, 후추로 간하고 팬에서 기호에 따라 굽는다. (스테이크 굽기 정도는 기호에 따라 조절한다.) 2. 양파는 얇게 링으로 썰고 로메인은 적당한 크기로 찢고 래디쉬도 얇게 썰어 찬 물에 담궈둔다. 3. 발사믹 식초에 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 소스를 만든다. (기호에 따라 양파 다진 것 등을 첨가할 수 있다.) 4. 2를 … Read more
민들레무침 레시피 만드는 방법 1. 민들레는 흐르는 물에 씻는다. 2. 깨끗이 씻은 민들레는 한입 크기로 뜯고 물기를 살짝 제거해준다. 3. 양파는 얇게 채썬다. 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 5. 양파와 민들레를 볼에 담고 양념을 넣어 가볍게 무쳐낸다. 6. 그릇에 담아 마무리 한다. 재료 주재료: 민들레 15, 양파 10 양념: 고춧가루 1.25, 깨소금 1, … Read more
봄주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 봄동과 깻잎은 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 데친 꼬막살은 물기를 제거하고 다져 올리브유로 양념한 밥에 참께와 함께 버무린 후 한입 크기로 주먹밥을 만든다. 3. 낙지 다리는 데처 찬물에 담가 식힌 뒤 참기름(3g)에 양념하고, 두릅은 데쳐 물기를 제거한 뒤 올리브유로 양념한다. 4. 봄동에 꼬막밥을 넣고 만 뒤 껫잎으로 싸고 … Read more