된장숙성저수분수육 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. 6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다. 재료 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 … Read more
단호박 새우찜 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 표면을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지 부분의 윗면을 자르고 수저로 속을 파낸 후 소금을 뿌려 놓는다. 2. 새우살은 다지고 두부는 면보로 싸서 물기를 제거하고 곱게 으깨고 불린 건표고버섯과 청, 홍피망은 곱게 다지고 실파는 송송 썬다. 3. 2의 재료를 한 데 섞고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 흰 후춧가루를 … Read more
수퍼 브리또 레시피 만드는 방법 1. 양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶다가 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간한다. 2. 베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰고 강낭콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다. 3. 팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고 2의 마늘, 양파를 볶다가 강낭콩을 넣고 건바질 조금, 소금, 후추로 간을 한 … Read more
치킨 버거 스테이크 레시피 만드는 방법 1. 양파는 곱게 다지고 양송이는 0.5cm로 슬라이스 한다. 2. 팬에 버터를 넣고 녹으면 양파를 볶다가 양송이를 넣어 볶는다. 3. 생크림, 소금, 후추로 간을 하고 양송이에서 물이 빠져나오면 빵가루를 넣어 되직하게 농도를 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 식힌다. 4. 차이브, 오레가노, 바질, 파슬리를 잘게 다진다. 5. 간 닭고기와 3, 4를 볼에 … Read more
돼지 함초 덮밥 레시피 만드는 방법 1. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 슬라이스하고, 마늘은 으깨고, 생강은 납작 썰고, 건고추는 굵게 부순다. 2. 중간 불로 달군 마른 팬에 멸치를 넣어 3분간 볶아 수분을 날린 뒤 건함초, 다시마와 함께 믹서에 넣어 곱게 간다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(20㎖)와 손질한 향신료를 넣고 3분간 볶아 향유를 … Read more
밀라노 스타일 포크 커틀렛 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다. 2. 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다. 3. 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다. 4. 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다. 5. 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다. 6. 커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다. 재료 돼지등심 60g, … Read more
오징어오곡밥순대 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다. 2. 오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다. 3. 오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다. 4. 김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다. 5. 소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다. 6. 쪄낸 오징어순대를 썰어 … Read more
호두떡볶이 레시피 만드는 방법 1. 호두는 굵게 다진다. 2. 다진 호두는 마른 팬에 살짝 볶는다. 3. 팬에 기름을 두르고 떡이 말랑해질 때까지 볶는다. 4. 떡이 익으면 올리고당과 간장을 넣어 살짝 볶는다. 5. 호두를 넣어 맛이 어우러지도록 조금 더 볶는다. 6. 검은깨를 뿌려내 완성한다. 재료 호두 15, 올리브유 4, 떡볶이 떡 80, 올리고당 20, 간장 1.5, … Read more
다시마칩 레시피 만드는 방법 1. 다시마를 젖은 행주로 깨끗하게 닦는다. 2. 다시마를 4x5cm 크기로 자른다. 3. 자른 다시마를 파이팬에 올린다. 4. 예열된 오븐에서 다시마를 굽는다. 5. 구운 다시마에 꿀을 묻힌다. 6. 참깨나 오트밀을 묻힌다. 재료 다시마 25g, 꿀 7g, 참께 4g, 오트밀 4g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 10.3열량 : 61나트륨 : 139단백질 : 1.6지방 … Read more
과일 샐러드 또띠아 레시피 만드는 방법 1. 자몽은 껍질을 벗겨내고 과육만 0.5cm 주사위모양으로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨내고 과육만 자몽과 같은 크기로 자른다. 3. 키위도 껍질을 벗겨내고 자몽과 같은 크기로 자른다. 4. 썰어 둔 과일에 플레인 요거트, 꿀을 넣고 버무린다. 5. 또띠아를 반으로 자른다. 6. 버무린 과일을 넣고 말아준다. 재료 자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 … Read more