파프리카깍두기(어린이용) 레시피 만드는 방법 1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. 2. 실파를 잘게 다진다. 3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. 4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. 5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다. 재료 … Read more
삼색 머핀 레시피 만드는 방법 1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다. 2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다. 3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다. 4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다. 5. 잘 섞은 … Read more
바나나 스틱 레시피 만드는 방법 1. 크랜베리는 작게 자르고 바나나는 구운 후 으깬다. 2. 중력분, 옥수수, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 친 후 소금을 섞고 바나나와 달걀을 섞는다. 3. 버터를 부드럽게 만들어 반죽에 넣고 섞는다. 4. 반죽을 10g으로 분할하고 10cm정도의 막대 모양으로 만들고 일부는 크랜베리를 속에 넣어준다. 5. 손잡이 부분을 제외한 부분을 흑임자, 잘게부순 땅콩에 굴린다. 6. … Read more
빵 대신 어묵 사라다 레시피 만드는 방법 1. 양배추, 당근, 양파는 채 썬다. 2. 채 썬 양파(50g)를 볶다가 물(40g)을 넣은 뒤 믹서로 간다. 3. 2번에 요거트, 마요네즈, 아몬드, 푸룬을 넣고 믹서로 간다. 4. 채 썬 양배추, 당근에 3번을 넣고 버무린다. 5. 어묵은 반을 자르고 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 팬에 굽는다. 6. 어묵 사이에 4번을 … Read more
비트두유 레시피 만드는 방법 1. 비트를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 2. 비트를 작게 깍뚝썰기한다 3. 두유에 타가토스를 넣고 완전히 녹도록 섞는다. 4. 잘라둔 비트와 3번을 믹서에 넣고 곱게 간다. 5. 딸기우유 정도의 색이 날 때 까지 간다. 6. 체에 걸러 건더기가 없이한다. 재료 비트(15g), 무첨가두유(200g), 타가토스(5g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 10.2열량 : 139.6나트륨 : … Read more
돈수육, 해물냉채 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다. 2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다. 3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다. 4. 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다. 5. 2의 삽겹살을 … Read more
통도라지양념구이 레시피 만드는 방법 1. 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다. 2. 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다. 3. 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다. 4. 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다. 5. 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다. 6. 골파와 통깨를 뿌려 완성한다. 재료 … Read more
속이 든든든한 밥 빵 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다. 2. 쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다. 3. “반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요.” 4. 반죽을 얇은 … Read more
황금팽이 비빔국수 레시피 만드는 방법 1. 황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다. 2. 끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 3. 같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 4. 양념장을 만든다. 5. 손질한 재료를 … Read more
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