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머스터드튤립치킨 레시피 만드는 방법 1. 닭날개에 칼집을 넣고 뒤집어 튤립모양의 봉을 만든다. 2. 닭날개에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. 3. 파슬리는 곱게 다져 가루를 만든다 4. 양파, 마늘은 즙을 내서 튀김가루, 파슬리 가루와 함께 골고루 섞어 튀김반죽을 만든다. 5. 어린잎은 찬물에 담궈 건져 놓는다. 6. 튀긴 닭날개의 기름을 빼고 레몬과 어린잎으로 장식한다. 재료 닭고기(날개, 8개), 어린잎(20g), … Read more

냉머위들깨나물 레시피 만드는 방법 1. 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다. 2. 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다. 3. 양념을 넣어 머위대를 무친다. 4. 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다. 5. 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다. 6. 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다. 재료 주재료 : 머위대 70g, 들기름 2g, 쪽파 … Read more

미니밥버거 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다. 2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다. 3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림, 으깬두부, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다. 4. 섞어진 소고기를 둥글게 패티를 만들어 놓는다. 5. 토마토는 편으로 썰어 준비한다. 6. 팬에 올리브 … Read more

망고무스케이크와 마카롱 레시피 만드는 방법 1. 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다. 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다. 3. 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다. 4. 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다 5. 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 … Read more

떡갈비콩나물밥 레시피 만드는 방법 1. 콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다. 2. 표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게 다져 놓고 배는 갈아놓는다. 3. 김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다. 4. 냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 짓는다. 5. 다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을 하여 30분 이상 재워둔 뒤 … Read more

삼색샐러드와두부구이 레시피 만드는 방법 1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다. 2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다. 3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다. 4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다. 6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 … Read more

무대하무침 레시피 만드는 방법 1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다. 2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다. 3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다. 4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다. 5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다. 6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 … Read more

연어스테이크 레시피 만드는 방법 1. 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜준다. 2. 잎 녹차는 물에 불려준다. 3. 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 준다. 4. 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다. 5. 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다. 6. 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에 리조또를 담고 구운 … Read more

리코타치즈 카프레제 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다. 2. 물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다. 3. 냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다. 4. 방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 … Read more