샌드스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다. 2. 느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다. 3. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는 입자있게 썰어 준비한다. 4. 팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을 넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아 준다. 5. 닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을 넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다. … Read more
인삼갈비탕 레시피 만드는 방법 1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 끓은 물에 갈비를 데친다. 3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다. 4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다. 5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다. 6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 … Read more
베이컨 가지 말이 레시피 만드는 방법 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다. 2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다. 3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다. 재료 ●주재료 : … Read more
백일송이버섯 볶음 레시피 만드는 방법 1. 파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.a 2. 달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.b 3. 버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.c 재료 백일송이버섯볶음 백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2/3작은술) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 10열량 : 80나트륨 : 11단백질 : … Read more
청국장 두부 검은깨 냉스프 레시피 만드는 방법 1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a 2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b 3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c 재료 냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : … Read more
비타민이유식 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리는 데쳐낸 후 송송 다져준다. 2. 감자는 삶아준 후 체에 내려준다. 3. 멜론은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 믹서에 갈아 체에 내려준다. 4. 체에 내린 감자와 브로콜리 그리고 멜론즙을 함께 섞어준다. 5. 설탕으로 간을 해주고 볼에 담고 요거트로 장식을 해 완성한다. 재료 멜론 300g, 브로콜리 30g, 감자 60g, 요거트 15g, … Read more
봄나물밥 레시피 만드는 방법 1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다. 2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다. 3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다. 4. 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다. 5. 다시마육수를 제외한 두부 … Read more
모듬해물찜 레시피 만드는 방법 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다. 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다. 3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다. 4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다. 5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다. 6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, … Read more
닭강정 레시피 만드는 방법 1. 닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다. 2. 토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다. 3. 양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝 볶은 뒤 저염간장에 레몬즙과 설탕, 꿀, 볶은 마늘을 넣어 섞는다. 5. 요거트에 썰어 놓은 양파와 당근, 파프리카, 오이, … Read more
돼지고기 숙주덮밥 레시피 만드는 방법 1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다. 2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 굽는다. 3. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채 썰고, 쪽파는 버섯 길이로 썬다. 4. 육수에 저염간장을 넣어 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣고 끓인다. 5. 다시 한 번 끓어오르면 쪽파와 달걀을 고루 풀어 … Read more