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구운채소와 간장레몬 소스 레시피 만드는 방법 1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다. 2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 썰고, 양파, 파프리카, 피망은 호박 길이로 썬다. 3. 가지, 호박, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 피망에 올리브유를 바르고 달궈진 그릴 팬에 구운 후 접시에 담고 발사믹 크레타를 뿌리고 간장레몬 소스를 곁들인다. … Read more
우렁된장소스 배추롤 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물에 배춧잎을 데친다. 2. 당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자있게 다진다. 3. 돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 야채와 함께 밥을 짓는다. 4. 데친 배춧잎에 지어놓은 밥을 올려 돌돌만다. 5. 말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶는다. 6. 찜통에 김이 오르면 ?번을 넣고 약 5분 정도 찐다. 재료 돼지고기(50g), 배춧잎(5장), 부추(30g), 쌀(100g), … Read more
나가사키부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤약은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 양파는 굵게 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 모양대로 썰고, 팽이버섯은 끝부분을 잘라내고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다. 3. 감자, 무, 두부는 0.5㎝ 두께로 썰고, 애호박은 반달썰기 하고 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다. … Read more
삼겹살꼬치구이 레시피 만드는 방법 1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다. 2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다. 3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다. 4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다. 5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다. 재료 삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, … Read more
닭고기스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭고기살은 소금과 후춧가루, 생강즙과 정종을 뿌린 후 우유를 살짝 발라 숙성을 시킨다. 2. 오이는 길게 껍질째 썰어 놓는다. 3. 토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비한다. 4. 두부는 소창으로 물기를 꼭 짜 놓는다. 5. 물기를 제거 시킨 두부에 흑임자를 넣고 골고루 섞은 뒤 냄비에 넣고 우유와 함께 은근히 끓여 속을 만든다. … Read more
아몬드치킨볼 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 육수 재료와 물(400g)을 넣고 푹 끓인다. 2. 양송이버섯을 잘게 다진 뒤 버터에 살짝 볶아 건져 한김 식힌 뒤 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루옷을 입힌다. 3. 식용유(15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 굽는다. 4. 육수(150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸인다. … Read more
조기까스 레시피 만드는 방법 1. 다진마늘을 버터에 충분히 볶아준다. 2. 화이트와인을 뿌려주고 소스재료로 소스를 만들어준다. 3. 찜기에 살짝 져 준다. 이때 80% 정도까지만 익혀준다. 4. 쪄준 조기는 와인과 후추로 밑간을 해준 후 전분을 발라준다. 5. 전분를 바른 조기에 허브크러스트를 두툼하게 올려준다. 6. 팬에 기름을 두르고 조기를 한쪽부터 구운 뒤, 뒤집어서 다시 구워주고 소스를 뿌려 완성한다. … Read more