다시마전 레시피 만드는 방법
1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
재료
다시마 30g, 영양부추 3g, 청고추다진것 3g, 홍고추다진것 3g, 새우살다진것 10g, 밀가루 10g, 물 8g, 소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g, 물 3g, 설탕 2g, 깨소금 2g, 고춧가루 1g, 실파 2g
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 13.2열량 : 79나트륨 : 311단백질 : 4.3지방 : 1.6
요리Tip
다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
조리방법
굽기
요리종류
반찬