흑임자 두부국 레시피 만드는 방법
1. 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.
2. 두부를 곱게 으깬다.
3. 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.
4. 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.
5. 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.
6. 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.
재료
불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은 깨 5g, 물 90g, 소금적당량
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 23.6열량 : 164나트륨 : 2단백질 : 7.1지방 : 4.8
요리Tip
검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.
조리방법
끓이기
요리종류
국&찌개