단감피클 레시피 만드는 방법
1. 단감의 껍질과 씨를 제거한다.
2. 단감을 깍둑썰기 한다.
3. 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.
4. 단촛물을 끓인다.
5. 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.
6. 30분 정도 숙성시켜 완성한다.
재료
단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml
영양분
중량(1인분) : 120탄수화물 : 36.44열량 : 148.51나트륨 : 5.24단백질 : 0.25지방 : 0.19
요리Tip
나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.
조리방법
기타
요리종류
반찬