포두부채소잡채 레시피 만드는 방법
1. 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
2. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
3. 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
5. 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
6. 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
재료
•필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g), 홍피망(15g), 파(10g), 생강(3g), 식용유(3g) •양념 : 다진마늘(10g), 설탕(15g), 노두유(3g)
영양분
중량(1인분) : 175탄수화물 : 17.5열량 : 289나트륨 : 308.2단백질 : 22.2지방 : 14.5
요리Tip
•포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리방법
볶기
요리종류
반찬