포도청 보리 수단 레시피 만드는 방법
1. 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
2. 찬물에 녹차를 우려낸다.
3. 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
4. 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
5. 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
6. 보리수단을 넣는다.
재료
포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 21.1열량 : 88.3나트륨 : 11.1단백질 : 0.5지방 : 0.2
요리Tip
포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
조리방법
기타
요리종류
후식