바지락가자미완탕국 레시피 만드는 방법
1. 가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
2. ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
3. 무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.
4. 바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
5. 바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
6. 마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
재료
가자미살 40g, 두부 20g, 양파 10g, 대파 5g, 후추 1.1g, 전분 3g, 바지락 60g, 무우 40g, 마늘 2g, 쑥갓 1g, 청홍고추 0.1g, 팽이버섯 0.1g, 물 300ml
영양분
중량(1인분) : 372탄수화물 : 14.8열량 : 126.6나트륨 : 177.5단백질 : 15.5지방 : 0.6
요리Tip
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
조리방법
끓이기
요리종류
국&찌개