청국장 두부 검은깨 냉스프 레시피 만드는 방법
1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a
2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b
3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c
재료
냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 24열량 : 270나트륨 : 771단백질 : 16지방 : 12
요리Tip
스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
조리방법
끓이기
요리종류
일품