땅콩소스 버섯가지나물 레시피 만드는 방법
1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
4. 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
5. 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
재료
•필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름(2g), 저염간장(1g)
영양분
중량(1인분) : 55탄수화물 : 3.4열량 : 64.2나트륨 : 64.3단백질 : 4.3지방 : 3.7
요리Tip
•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
조리방법
끓이기
요리종류
반찬