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양배추버섯말이 레시피 만드는 방법 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다. 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다. 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다. 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다. … Read more

인삼닭살찜 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살을 넓게 펴서 소금과 후춧가루, 정종으로 밑간을 한다. 2. 대추는 돌려깎아 채를 썰고, 인삼은 세로 방향으로 반으로 가르고, 밤은 껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 표고와 새송이 버섯은 뜨거운 물에 담그어 불린 후 채를 썰어 준비한다. 3. 숙성된 닭가슴살(①)에 썰어놓은 재료(②)를 얹어 놓는다. 4. 닭 가슴살을 돌돌 말아 놓는다. 5. 냄비에 육수를 … Read more

콩가루비빔밥 레시피 만드는 방법 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과 소금에 살짝 무쳐 준비한다. 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을 조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다. 3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이 길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게 다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다. 4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념한다. 5. … Read more

삼색소고기만두 레시피 만드는 방법 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다. 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각 준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를 세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후 숙성시킨다. 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고, 숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고, 두부는 면포에 물기를 … Read more

버섯리조또 레시피 만드는 방법 1. 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은 작게 썰어 준비해 놓는다. 2. 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고, 물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를 만든다. 3. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을 넣어 볶는다. 4. ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히 볶는다. 5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를 조금 넣는다. 6. 육수를 넣고 다시 … Read more

해물칼국수 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고 반죽을 한다. 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고 약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 놓는다. 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는 손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어 준비한다. 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의 내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어 내고 솔을 … Read more

연어허브스테이크 레시피 만드는 방법 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다. 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다. 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다. 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다. 5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다. 6. … Read more

더덕비트물김치 레시피 만드는 방법 1. 물과 식초가 포함된 물에 담가서 쓴맛을 빼준다. 2. 물에 절여진 더덕은 키친타월을 이용해 물기를 완전히 빼준다. 3. 양파, 청고추, 홍고추도 어슷하게 썰어준다. 4. 비트를 편으로 썰어서 국물을 만들어준다. 5. 그릇에 더덕부터 30분 정도 담가 물을 살짝 들여준다. 6. 나머지 재료도 함께 담가 간을 배게 한 뒤 24 시간 후부터 먹을 … Read more

두부채소샐러드 레시피 만드는 방법 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다. 2. 구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다. 3. 방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다. 4. 표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다. 5. 소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다. 6. 접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를 올려 완성한다. … Read more

카레감자전 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다. 2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해준다. 3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다. 6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 … Read more