골뱅이과일무침 레시피 만드는 방법 1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다. 2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다. 3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다. 4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 … Read more
토마토소스닭갈비 레시피 만드는 방법 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. 2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다. 3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다. 4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다. 5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다. 6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 … Read more
과일갈비찜 레시피 만드는 방법 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 … Read more
곤약냉면 레시피 만드는 방법 1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다. 2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다. 3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다. 4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다. 5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다. 6. 동치미 … Read more
숙주라면 레시피 만드는 방법 1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다. 2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. 3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다. 4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다. 5. 달걀은 풀어 준비한다. 6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 … Read more
소고기채소불고기 레시피 만드는 방법 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다. 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다. 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다. 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다. 6. 팬에 고기를 … Read more
들깨칼국수 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다. … Read more
오징어토마토초무침 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다. 3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다. 4. 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다. 5. 당근, 양파, 대파, 청 … Read more
전복죽 레시피 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다. 2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다. 3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다. 4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다. 5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다. 6. … Read more
삼겹살부추찜 레시피 만드는 방법 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가 부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다. 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다. 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 채를 … Read more