코마레티 레시피 만드는 방법 1. 아몬드슬라이스를 비닐봉지에 넣고 적당한 크기로 조각낸다. 2. 달걀흰자와 설탕을 넣고 설탕이 섞일 정도만 풀어준다. 3. 2번에 조각낸 아몬드슬라이스와 코코넛슬라이스를 넣고 섞는다. 4. 20g씩 원형으로 팬에 올린다. 5. 160℃ 오븐에서 굽는다. 6. 20분 정도부터 색이 나면 오븐에서 꺼내 식힌다. 재료 아몬드슬라이스(50g), 코코넛슬라이스(50g), 설탕(15g), 달걀(1개) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 41열량 : … Read more
콩가루 고구마 타르트 레시피 만드는 방법 1. 박력분, 콩가루를 체에 내리고 버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤 소금 녹인 물을 조금씩 섞는다. 2. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤 밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에 구멍을 낸다. 3. 2번을 타르트 틀에 넣어 밀착시키고 냉장고에 20분 간 휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고 150℃ 오븐에 8분 간 … Read more
달코미 고구마 타르트 레시피 만드는 방법 1. 고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다. 2. 요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다. 3. 만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다. 4. 튀긴 만두피의 기름을 제거한다. 5. 만두피 그릇에 고구마무스를 채운다. 6. 딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다. 재료 딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), … Read more
치즈 두부 튀김 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 끓는 물(2컵)에 4분간 삶아 껍질을 제거한 뒤 곱게 으깬다. 2. 호두는 굵게 부순다. 3. 으깬 고구마에 호두, 우유를 넣어 고루 섞는다. 4. 키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨고 빵가루(15g)를 넣어 섞는다. 5. 두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다. 6. 두부를 얇게 편 … Read more
메밀면 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다. 2. 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다. 3. 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 유자오리엔탈소스를 만든다. 5. 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다. 재료 양상추(40g), 당근(10g), … Read more
오미자저염나박김치 레시피 만드는 방법 1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다. 2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다. 3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다. 4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다. 5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다. 6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다. 재료 배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, … Read more
바나나 스틱 레시피 만드는 방법 1. 크랜베리는 작게 자르고 바나나는 구운 후 으깬다. 2. 중력분, 옥수수, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 친 후 소금을 섞고 바나나와 달걀을 섞는다. 3. 버터를 부드럽게 만들어 반죽에 넣고 섞는다. 4. 반죽을 10g으로 분할하고 10cm정도의 막대 모양으로 만들고 일부는 크랜베리를 속에 넣어준다. 5. 손잡이 부분을 제외한 부분을 흑임자, 잘게부순 땅콩에 굴린다. 6. … Read more
두부 튀김 조림 레시피 만드는 방법 1. 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다. 2. 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다. 3. 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다. 4. 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다. 5. 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다. 6. 5의 조림장이 걸쭉해지면 … Read more
구기자모듬장조림 레시피 만드는 방법 1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다. 2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다. 3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다. 4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다. 5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다. 6. … Read more
콜리플라워미역국 레시피 만드는 방법 1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다. 2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다. 3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다. 4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다. 5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다. 6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다. 재료 콜리플라워 25g, 건미역 … Read more