과일퓨레수제함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다. 2. 연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다. 3. 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다. 4. 소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다. 5. ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, … Read more
굴 두부 국 레시피 만드는 방법 1. 굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다. 3. 김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다. 4. 고추는 채썰어 씨를 제거한다. 5. 다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 실파와 홍고추를 넣고 마지막에 … Read more
유자애(愛) 빠지다 레시피 만드는 방법 1. 유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다. 2. 유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다. 3. 밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다. 4. 속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다. 5. 유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 … Read more
와인배숙 레시피 만드는 방법 1. 배와 사과는 스쿠퍼로 동그랗게 모양을 만든다. 2. 냄비에 와인을 넣고 계피, 통후추와 함께 약불에서 끓인다. 3. 와인이 끓기 시작하면 배와 사과를 넣고 양이 반이 될 때까지 졸인다. 4. 차갑게 식힌다. 5. 4번을 용기에 담는다. 6. 졸여진 배와 사과를 과일꼬지에 꽂아 곁들인다. 재료 배(1/2개), 사과(1/2개), 레드와인(200g), 계피(5g), 통후추(6알) 영양분 중량(1인분) : … Read more
자두 라떼 레시피 만드는 방법 1. 자두를 깨끗이 씻어 얼린다. 2. 얼린 자두와 꿀, 물을 믹서에 넣고 간다. 3. 믹서에 간 자두의 일부를 얼음틀에 넣고 얼린다. 4. 믹서에 간 자두를 컵에 담는다. 5. 3번을 컵에 담는다. 6. 우유를 붓는다. 재료 자두(200g), 우유(250g), 꿀(10g), 물(15g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 30.3열량 : 210나트륨 : 18.5단백질 : … Read more
골뱅이무침 레시피 만드는 방법 1. 양파와 대파는 채 썰고 오이는 반달썰기한다. 2. 미나리와 깻잎은 다지듯 썬다. 3. 골뱅이는 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다. 4. 대파 채는 얼음물에 담가 둔다. 5. 저나트륨 초고추장소스를 만든다. 6. 내기 직전에 무친 후 완성한다. 재료 골뱅이 25g, 양파 13g, 대파 0.8g, 오이 25g, 미나리 13g, 깻잎 3g [소스소개]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g, … Read more
고등어구이 레시피 만드는 방법 1. 손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다. 2. 칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다. 3. 오븐을 200℃로 예열한다. 4. 간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다. 5. 고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다. 6. 저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다. 재료 고등어 70g, 밀가루 4g[소스소개]저나트륨발사믹소스:간장 1g, 올리브오일 13g, 발사믹식초 6g, 꿀 … Read more
해산물 샤브샤브 레시피 만드는 방법 1. 새우는 내장을 제거하고 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 5x6cm로 썬다. 2. 굴은 소금물에 흔들어 씻고 패주는 3등분 하고 모시조개는 소금물에 담가 해감시킨다. 3. 곤약은 2x4cm로 썰어 가운데 칼집을 넣어 꼬아주고 버섯들은 찢어 준비한다. 4. 쑥갓, 셀러리, 당귀잎은 잎만 뜯어 준비하고 배추잎은 저며 썬다. 5. 통깨를 갈고 그 … Read more
밤 라떼 레시피 만드는 방법 1. 밤을 냄비에 푹 삶는다. 2. 삶은 밤은 반을 쪼갠 뒤 속을 파낸다. 3. 믹서에 밤, 우유, 두유를 넣고 간다. 4. 3번을 체에 걸러 덩어리를 제거한다. 5. 아몬드를 잘게 다진다. 6. 4번을 컵에 담고 다진 아몬드를 뿌린다. 재료 밤(200g), 우유(180g), 두유(20g), 아몬드(3g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 40.5열량 : 337.2나트륨 … Read more
사과비트에이드 레시피 만드는 방법 1. 사과(55g)와 비트는 깨끗하게 손질한 뒤 적당한 크기로 썬다. 2. 나머지 사과는 0.5cm 주사위 모양으로 자르고 물에 담근다. 3. 믹서에 1번을 넣고 간다. 4. 냄비에 물기를 제거한 2번과 레몬즙을 넣고 졸인다. 5. 냄비에 3번을 넣고 졸인다. 6. 유리컵에 4,5번을 넣고 탄산수를 부어 완성한다. 재료 사과(60g), 비트(2g), 레몬즙(0.5g), 탄산수(100g) 영양분 중량(1인분) : … Read more