된장숙성저수분수육 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. 6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다. 재료 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 … Read more
치즈두부샐러드 레시피 만드는 방법 1. 유자청을 잘게 다진 뒤 저염간장, 식초, 올리브유, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. 2. 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 3. 까망베르치즈도 깍둑썰기 한다. 4. 새싹채소는 세척 후 건져 물기를 제거한다. 5. 그릇에 새싹채소를 담고 두부, 치즈를 얹는다. 6. 드레싱과 아몬드를 뿌린다. 재료 까망베르치즈 8g, 두부 25g, 새싹채소 5g, 아몬드슬라이스 1g, 유자청 6g, … Read more
유부 우엉 잡채 레시피 만드는 방법 1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다. 2. 양파와 당근을 채 썬다. 3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다. 4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다. 5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다. 6. 참깨를 뿌려 마무리한다. 재료 우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, … Read more
찰 어묵찜 레시피 만드는 방법 1. 찰어묵을 2cm 두께로 썬 후 가운데 칼집을 넣는다. 2. 새우살을 입자있게 다진다. 3. 2에 양념재료를 넣고 잘 버무린다 4. 찰어묵의 칼집 사이에 전분을 묻힌다. 5. 칼집 사이에 3를 끼워 넣는다. 6. 김이 오른 찜통에 10분간 찐다. 재료 찰어묵 50g, 새우살 20g, 전분 5g 양념 마늘다진것 2g, 참기름 1g, 깨소금 … Read more
유부 달걀찜 레시피 만드는 방법 1. 유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다. 2. 1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다. 3. 달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다. 4. 2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다. 5. 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다. 6. 5에 4를 넣어 10분정도 끓인다. 재료 … Read more
영양 달걀찜 레시피 만드는 방법 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. 5. … Read more
야채빵 레시피 만드는 방법 1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 2. 녹인 버터에 달걀, 소금, 설탕을 넣고 1을 넣어 골고루 섞는다. 3. 당근, 양파는 0.5cm 주사위모양으로 썰어 데친다. 4. 옥수수, 완두콩을 물에 헹군다. 5. 2에 당근, 양파, 옥수수, 완두콩, 우유를 넣고 섞는다. 6. 모양 틀에 넣어 김이 오른 찜통에서 10분간 찐다. 재료 밀가루 30g, 베이킹파우더 … Read more
야채볶음 레시피 만드는 방법 1. 당근과 감자를 2cm 주사위모양으로 자르고 버섯은 4등분한다. 2. 산마를 끓는 물에 데친다. 3. 기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶은 뒤 육수를 넣는다 4. 육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간한다. 5. 물 전분을 넣어 농도를 맞춘다. 6. 참기름을 넣어 향을 낸다. 재료 감자 20g, 양송이버섯 … Read more
야채 과일 돌구이 레시피 만드는 방법 1. 냄비 전체에 작은 돌을 깔고 돌이 뜨거워질 때까지 불에 올려놓는다. 2. 단호박, 고구마, 오렌지를 0.5cm 두께로 자른다. 3. 2의 표면에 소금을 살짝 뿌린다. 4. 뜨거워진 돌 위에 3을 올린다. 5. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 속이 익을 때 까지 굽는다. 6. 소금, 된장소스, 참깨소스 등 취향에 맞는 소스를 골라 … Read more
알파벳 스프 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 기름을 두르고 중간불로 열을 가열한다. 2. 1에 양파, 셀러리, 당근을 넣고 색이 나지 않도록 부드러워 질 때까지 볶는다. 3. 야채가 익을 때 쯤 마늘을 넣고 볶는다. 4. 3에 닭육수, 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다. 5. 중간불로 줄이고 35분 정도 은근하게 끓인다. 6. 여기에 알파벳 파스타를 넣고 약 10분간 저어주며 … Read more