채소 커리를 곁들인 팬케익 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 실파와 그린빈은 0.8cm의 정육면체로 썬 뒤 브로콜리와 그린빈은 끓는 물에 데친다. 2. 당근, 양배추, 홍파프리카, 양파, 청고추는 0.8cm의 정육면체로 썰고 파슬리를 곱게 다진다. 3. 볼에 밀가루, 우유, 달걀, 버터, 다진 파슬리를 넣고 잘 섞는다. 4. 팬에 식용유를 두르고 브로콜리와 그린빈을 뺀 나머지 재료를 … Read more
쇠고기와 검은콩 요리 레시피 만드는 방법 1. 서리태를 2시간 정도 물에 불려둔다. 2. 셀러리, 양파, 청피망, 토마토를 굵게 다지고 베이컨은 얇게 채썬다. 3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 뒤 다진 소고기를 넣어 볶는다. 4. 팬에 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 셀러리, 토마토, 청피망 순으로 넣어 볶는다. 5. 냄비에 현미, 볶은 소고기, 닭육수를 … Read more
단호박 두부 포타주 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다. 2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다. 3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다. 4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다. 5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다. 6. 소금, … Read more
감자 팬케익 레시피 만드는 방법 1. 감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다. 2. 달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다. 3. 마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다. 4. 썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 … Read more
호박만두 레시피 만드는 방법 1. 호박은 채썰어 굵게 다진 뒤 소금을 뿌렸다가 물기를 제거하고 센불에 충분히 볶아 식힌다. 2. 표고버섯은 불려서 꼭지를 떼고 두꺼운 것은 포를 뜬 뒤 채썰어 들기름을 넣고 무쳐 센불에 볶고 청고추는 다진 뒤 살짝 볶는다. 3. 볶은 호박과 고추, 버섯이 완전히 식으면 섞어서 통깨, 후춧가루, 참기름에 무친다. 4. 분량의 밀가루와 물을 … Read more
팥죽 레시피 만드는 방법 1. 찹쌀을 씻어 불린다. 2. 팥을 씻어서 건진 후 잠길 만큼 물을 붓고 끓인다. 3. 검붉은 물이 우러나오면 제거하고 팥 분량의 3배 정도 물을 넣어서 완전히 뭉그러질 때까지 끓인다. 4. 찹쌀가루는 끓는 물로 익반죽하여 1.5cm 가량의 찹쌀경단을 빚는다. 5. 삶은 팥을 손으로 주무른 다음 체에 거르고 앙금을 가라앉도록 하여 웃물을 먼저 … Read more
영양밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀과 현미찹쌀을 씻어 불린다. 2. 표고버섯, 당근은 은행크기로 썬다 3. 대추도 돌려깍아 은행크기로 썬다. 4. 1에 표고버섯, 당근, 대추와 은행, 밤을 고루 섞어 솥에 담는다. 5. 다시마 육수를 평상시 밥물보다 적게 넣고 밥을 짓는다. 6. 밥이 뜸이 들면 간장양념과 함께 제공한다. 재료 쌀 30g, 현미찹쌀 30g, 표고버섯 30g, 당근 30g, … Read more
쌈밥 레시피 만드는 방법 1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다. 2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다. 3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다. 4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다. 5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 … Read more
서리태 잣국수 레시피 만드는 방법 1. 서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다 2. 냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다. 3. 믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다. 4. 밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다. 5. 반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 … Read more
버섯 리조또 레시피 만드는 방법 1. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다. 2. 2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다. 3. 버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다. 4. 볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다. 5. 쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다. … Read more