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고추 장떡 레시피 만드는 방법 1. 애호박은 다진다. 2. 깻잎은 송송 썰어 굵게 다진다. 3. 풋고추와 홍고추는 반을 갈라 얇게 썬다. 4. 밀가루에 물을 넣어 되게 반죽한 후 고추장을 풀어준다. 5. 반죽에 채소를 넣어 섞은 후 기름 두른 팬에 장떡을 두껍지 않게 부친다. 6. 썰어놓은 청고추와 홍고추로 장떡을 장식한다. 재료 청고추 10g, 깻잎 10g, 애호박 … Read more

참기름 드레싱의 즉석 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 샐러드 재료들을 잘 씻는다. 2. 체에 받쳐 물기를 제거한다. 3. 채소들을 한입 크기로 썰어둔다. 4. 드레싱 재료를 섞어 참기름 드레싱을 만든다. 5. 유리병에 모든 재료를 넣고, 참기름 드레싱을 넣고 섞은 후 접시에 담아 낸다. 6. 샐러드 위에 견과류를 뿌려 마무리 한다. 재료 상추 10g, 오이 10g, 당근 … Read more

잡채 레시피 만드는 방법 1. 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다. 2. 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다. 3. 양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다. 4. 배를 강판에 간다. 5. 배와 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다. … Read more

오이초절임 레시피 만드는 방법 1. 오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다. 2. 소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다. 3. 통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다. 4. 마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다. 5. 손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다. 6. 냉장 보관해 마무리한다. 재료 •필수재료 : 오이(60g), … Read more

얼갈이 무침 레시피 만드는 방법 1. 얼갈이 배추를 씻는다. 2. 씻은 배추는 끓는 물에 데친다. 3. 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다. 4. 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다. 5. 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다. 6. 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다. 재료 얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 … Read more

양배추 깻잎 피클 레시피 만드는 방법 1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다. 2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다. 3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다. 4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다. 5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다. 6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다. … Read more

아시아식 채소 두부 볶음 레시피 만드는 방법 1. 작은 불에 물과 해선장소스, 간장, 전분, 참기름, 녹말가루를 넣고 녹말가루가 잘 풀릴 때까지 섞는다. 2. 큰 소스팬을 중간불에 올린다. 식용유를 두르고 마늘을 15~20초간 타지않게 볶는다. 3. 두부를 넣고 옅은 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분간 익힌다. 4. 데친 그린빈, 청경채, 영콘, 밤을 넣고 섞어준다. 5. 볶은 두부에 … Read more

수삼 냉채 레시피 만드는 방법 1. 수삼은 흙을 깨끗이 씻은 후 잔뿌리를 다듬어내고 길이로 얇게 썬다. 2. 배, 오이, 셀러리도 각각 1.5cm x 7cm 크기로 얇게 썬다. 3. 대추와 유자는 잘게 다진다. 4. 수삼, 오이, 배, 셀러리는 차가운 물에 담가 조직감을 살린다. 5. 대추, 유자청, 소금, 식초, 꿀물을 합하여 저나트륨 냉채소스를 만든다. 6. 4의 채소를 … Read more

삼색 머핀 레시피 만드는 방법 1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다. 2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다. 3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다. 4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다. 5. 잘 섞은 … Read more

당 떨어진 마들렌 레시피 만드는 방법 1. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다. 2. 1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다. 3. 각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다. 4. 마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가루를 뿌린다. 5. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 반죽을 … Read more