감말랭이 찰빵 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다. 2. 쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다. 3. 체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다. 4. 믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다. 5. 170℃ 기름에 반죽을 튀긴다. 6. 기름을 제거하고 그릇에 담는다. 재료 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), … Read more
고구마빵&과일잼 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 삶은 뒤 50g은 으깨고 25g은 작게 자른다. 2. 으깬 고구마에 달걀노른자, 우유를 넣고 섞는다. 3. 달걀흰자는 머랭을 만들어 2번과 섞은 뒤 크랜베리, 잘라둔 고구마와 살살 섞는다. 4. 유리용기 안쪽에 올리브오일을 바르고 잘게 부순 아몬드와 호두를 뿌린 뒤 3번을 담고 전자레인지로 7분 간 가열한다. 5. … Read more
삼색 버터롤 레시피 만드는 방법 1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다. 2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다. 3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 발효 한다. 4. 반죽을 손으로 굴려 뭉툭한 원뿔 모양을 만들고 밀대로 밀어 긴 … Read more
오징어와사비마요무침 레시피 만드는 방법 1. 진미채는 미지근한 물에 불린 뒤 물기를 뺀다. 2. 물기 뺀 진미채를 따끈해질 때까지 마른 팬에 살짝 볶는다. 3. 유자청은 잘게 다진다. 4. 유자청에 마요네즈, 와사비, 레몬즙을 섞어 양념을 만든다. 5. 진미채에 양념을 소량씩 넣으면서 버무린다. 6. 깨를 뿌려 마무리한다. 재료 진미채(10g), 유자청(3g), 마요네즈(15g), 와사비(3g), 레몬즙(2g), 깨(1g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 … Read more
비트 배추피클 레시피 만드는 방법 1. 무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다. 2. 비트는 2x4x0.3cm로 자른다. 3. 당근은 모양내어 자른다. 4. 껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다. 5. 4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다. 6. 손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다. 재료 비트(10g), 배추(20g), 무(50g), 사과(50g), … Read more
오이 짱아지 무침 레시피 만드는 방법 1. 오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다. 2. 오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다. 3. 파, 마늘을 다진다. 4. 양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다. 5. 4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 6. 오이에 양념을 넣고 잘 버무린다. 재료 오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), … Read more
과일 김치 레시피 만드는 방법 1. 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 2. 사과, 복숭아는 깍둑썰고 소금에 10분 정도 절인다. 3. 배를 강판에 갈고, 마늘은 다진다. 4. 갈아둔 배에 고춧가루, 다진 마늘, 깨, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 5. 절여둔 과일을 양념과 섞는다. 6. 치커리를 넣고 섞는다. 재료 사과(30g), 배(10g), 복숭아(15g), 토마토(25g), … Read more
파프리카깍두기(어린이용) 레시피 만드는 방법 1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. 2. 실파를 잘게 다진다. 3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. 4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. 5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다. 재료 … Read more
연근고구마샌드위치 레시피 만드는 방법 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) 5. 연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다. 6. 연근 샌드위치를 만들어 … Read more
상추 겉절이 레시피 만드는 방법 1. 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다. 2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다. 3. 홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다. 4. 모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. 5. 간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다. 6. 상추에 양념을 넣고 … Read more