낙지모듬초말이 레시피 만드는 방법 1. 낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다. 2. 오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다. 3. 설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다. 4. ③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다. 5. 사과를 잘게 다져서 준비한다. 6. 사과, 간장, 고춧가루, … Read more
단호박 생선탕수, 키위소스 레시피 만드는 방법 1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다. 3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다. 4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다. … Read more
얼큰 콩나물 수제비 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다. 2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다. 3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다. 4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다. 5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 … Read more
홍합 배춧국 레시피 만드는 방법 1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 무를 넣는다. 2. 무가 투명해지면 배추를 넣고 끓인다. 3. 홍합을 넣는다. 4. 홍합이 입을 벌리면 마늘을 다져 넣어 조미한다. 5. 소금을 넣는다. 6. 어슷 썬 파와 홍고추를 고명으로 올린다. 재료 홍합 50g, 배추 50g, 무 30g, 마늘 2g, 파 3g, 홍고추 1g, 소금 … Read more
카레크림 두부면 파스타 레시피 만드는 방법 1. 콜리플라워는 잘게 썰고, 양송이버섯과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 납작 썬다. 2. 믹서에 잘게 썬 콜리플라워, 무가당 두유, 물(1컵), 마늘(1쪽)을 넣어 곱게 갈아 콜리플라워 크림을 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘을 볶고, 납작 썬 마늘, 양파, 양송이버섯을 넣어 양파가 숨이 죽을 때까지 … Read more
타이거새우 현미볶음밥 레시피 만드는 방법 1. 브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다. 2. 블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다. 3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파를 넣어 볶는다. 4. 손질한 블랙타이거새우와 버터를 넣은 뒤 새우의 색이 변할 때까지 볶고, 다진 … Read more
요거트 단호박 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다. 2. 감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다. 3. 냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다. 4. 오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만든다. … Read more
들깨 곤약 냉채 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다. 2. 노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다. 3. 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 4. 들깨소스를 만든다. 5. 곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다. 6. 그릇에 담고 … Read more
채소말이와 고구마가지구이 레시피 만드는 방법 1. 가지(½개)는 반 갈라 속을 파고, 나머지 가지(20g), 양배추(50g), 빨강 파프리카, 당근은 채 썰고, 양배추(20g)와 청경채는 한입 크기로 썰고, 달걀지단은 채 썬다. 2. 찐 고구마는 껍질을 벗겨 우유와 생크림, 무염 버터를 으깨고 고루 섞어 속을 판 가지에 채운 뒤 다진 마늘과 무염 치즈를 올려 180℃로 예열한 오븐에 5분간 굽는다. 3. … Read more
바나나 쑥두부푸딩 레시피 만드는 방법 1. 흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다. 2. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다. 3. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. 4. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. 5. 나머지 바나나는 한입 크기로 썰고 아몬드와 … Read more