나가사키부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤약은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 양파는 굵게 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 모양대로 썰고, 팽이버섯은 끝부분을 잘라내고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다. 3. 감자, 무, 두부는 0.5㎝ 두께로 썰고, 애호박은 반달썰기 하고 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다. … Read more
맑은부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다. 2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다. 3. 배추와 미나리를 데친다. 4. 돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다. 5. 냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다. 재료 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), … Read more
해물김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건지고 조금 더 끓여 육수를 우려낸다. 2. 주꾸미는 내장과 입, 눈을 제거하고 4cm 크기로 잘라 준비한다. 3. 김치는 국물을 꽉 짜서 한입 크기로 썰고, 무는 편 썰고, 마늘은 다지고, 대파는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 두부는 납작하게 썬다. 4. 냄비에 참기름을 … Read more
오징어김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 낸다. 2. 오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썬다. 3. 두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬는다. 4. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓인다. 5. … Read more
백김치콩비지찌개 레시피 만드는 방법 1. 풋고추는 잘게 다진다. 2. 백김치는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 냄비에 백김치를 볶다가 김치가 익으면 참기름, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4. 물(200g)을 넣고 끓인다. 5. 물이 끓으면 콩비지와 간장, 풋고추를 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여 마무리한다. 재료 재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 마늘(10g), 간장(2g) 영양분 … Read more
완자김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 2. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다. 3. 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다. 4. 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다. 5. 육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새우젓을 넣는다. 6. 한소끔 더 … Read more
닭고기김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다. 2. 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고 삶는다. 3. 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썰고, 청양고추는 잘게 썬 뒤 찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입 크기로 썰어 물에 담가둔다. 4. 김치를 한입 크기로 썬 뒤 참기름에 볶다가 육수를 … Read more
겨자소스로 구운 산마샐러드 레시피 만드는 방법 1. 어린잎은 찬물에 담근다. 2. 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다 3. 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다. 4. 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다. 6. 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 … Read more
검은콩국수 레시피 만드는 방법 1. 검은콩은 깨끗이 씻어 약 12시간 정도 충분히 불린다. 2. 불린 검은콩은 20분 정도 삶아 깨끗이 씻는다. 3. 삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아 차갑게 식힌다. 4. 오이는 씨를 제거하고 깨끗이 씻어 채썬다. 5. 물을 끓여 메밀면을 삶고, 찬물에 여러번 헹구어 건져 물기를 뺀다. 6. 메밀면을 그릇에 담고 차가운 콩 국물, 땅콩, … Read more
간장소스를 곁들인 새우전복찜 레시피 만드는 방법 1. 전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다. 2. 시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다진다. 3. ?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다. 4. 찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다. 5. 저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다. … Read more