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라이스페이퍼 수제소시지 레시피 만드는 방법 1. 다진 돼지고기(300g)에 밑간한 뒤 얼음물(¼컵)을 넣어 찰기가 생길 때까지 치대 소시지 반죽을 만든다. 2. 남은 다진 돼지고기(300g)에 양념과 얼음물(¼컵)을 넣고 고루 섞어 치대 다른 소시지 반죽을 만든다. 3. 두 가지 소시지 반죽은 짤주머니에 각각 담아 냉장실에서 30분간 숙성한다. 4. 라이스페이퍼 양면에 물을 약간 묻히고, 소시지 반죽을 일정하게 짠 뒤 … Read more

오이초절임 레시피 만드는 방법 1. 오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다. 2. 소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다. 3. 통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다. 4. 마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다. 5. 손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다. 6. 냉장 보관해 마무리한다. 재료 •필수재료 : 오이(60g), … Read more

청경채 김치 레시피 만드는 방법 1. 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다. 2. 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다. 3. 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다. 4. 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다. 5. 볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다. 6. 절인 청경채의 … Read more

비타 오이 물김치 레시피 만드는 방법 1. 오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다. 2. 설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때 까지 재운 뒤 씻어낸다. 3. 당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다. 4. 미나리를 데쳐 식힌 뒤 한 줄씩 찢는다. 5. 오이, 무를 겹쳐 채 썬 재료를 넣고 말아준 뒤 데친 미나리로 묶는다. 6. 배를 … Read more

감자미역국 레시피 만드는 방법 1. 미역을 물에 불리고 건져내 물기를 제거한다. 2. 감자는 껍질을 제거하고 한입 크기로 자른다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶다가 물을 부어 끓인다. 4. 국물이 우러나면 감자를 넣고 익을 때까지 끓인다. 5. 국간장을 넣어 간을 맞춘다. 6. 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓여서 완성한다. 재료 건미역 1.5g, 감자 40g, 다진마늘 1g, 참기름 … Read more

콜라비 깍두기 레시피 만드는 방법 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. 5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길이로 썬다. 6. 콜라비에 쪽파, 양념장을 넣고 버무려 하루 동안 … Read more

새우 카레 빠에야 레시피 만드는 방법 1. 양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다. 2. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다. 4. 토마토 속을 넣어 3분간 … Read more

오징어 가라아게&칠리소스 레시피 만드는 방법 1. 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다. 2. 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다. 3. 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다. 4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다. 5. 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다. 6. 오징어 가라아게에 칠리소스를 … Read more

방아잎 닭고기말이 레시피 만드는 방법 1. 아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 2. 믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다. 3. 닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다. 4. 중간 불로 달군 … Read more

콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 레시피 만드는 방법 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다. 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다. 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다. 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다. 5. 그릇에 수박 → 가지 → … Read more