일본식 계란말이 레시피 만드는 방법
1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
재료
계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g
영양분
중량(1인분) : 85탄수화물 : 8.67열량 : 138.34나트륨 : 141.1단백질 : 9.95지방 : 7.1
요리Tip
가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
조리방법
굽기
태그
계란
요리종류
반찬