매실입은가지닭볶음탕 레시피 만드는 방법
1. 닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다.
2. 다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다.
3. 매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다.
4. 가지와 닭은 오븐에 구워준다.
5. 구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다.
6. 팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다.
재료
닭고기 100g, 가지 30g, 매실엑기스 5g, 파 5g,, 마늘2g, 대두유 3g, 간장 3g, 식초 2g, 미림 2g, 올리고당 2g, 참기름 1g
영양분
중량(1인분) : 153탄수화물 : 9.2열량 : 211.4나트륨 : 241.6단백질 : 26.2지방 : 7.7
요리Tip
간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.
조리방법
볶기
요리종류
반찬