들깨곤약수제비 레시피 만드는 방법
1. 곤약은 얇게 썬다.
2. 끓는 물에 식초를 한두 방울 넣고, 썰어 놓은 곤약을 데친다.
3. 표고는 불려서 채를 썬다.
4. 마늘을 다져서 냄비에 볶는다.
5. 냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.
6. 냄비에 들깨가루와 사골육수를 넣고 끓인 뒤 데친 곤약을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다.
재료
곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), 사골육수(400g), 마늘(5g), 식초(0.3g)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 7.5열량 : 137.7나트륨 : 51.4단백질 : 6.1지방 : 9.3
요리Tip
곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
조리방법
끓이기
요리종류
일품